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臭氧水產養殖上有著很大的作用，臭氧具有強氧化性，可快速消毒滅菌，臭氧消毒滅菌后會分解為氧氣，氧氣是水產物有幫助的，會使水產物增肥增重。
臭氧作為一種強氧化劑、消毒劑、催化劑不僅在工業上得到廣泛的應用，實踐證明臭氧亦在水消毒、改善水質、防止水產養殖系統內的疾病及赤潮解毒等領域得到了成功的應用。通過臭氧發生器可對生物卵消毒 、 養殖水殺菌、設施消毒，可以防止病原體的侵入。臭氧具有強烈的殺菌消毒和水質凈化作用，而且無毒無害，是水產養殖和育苗生產中最理想的殺菌凈化劑，對防治魚、蝦、海膽、河蟹、甲魚等生物病害，改善水產養殖的生態環境，有著重要的意義。
總之水產養殖中使用臭氧育苗，現在成套的臭氧發生器價格并不高，一次性投資也不大，而且可節約各種消毒劑，抗菌素，還可以減少換水量，節約燃料煤，應用臭氧育苗，其成活率至少可提高一倍以上而且一套臭氧發生器可使用數年，從而既可大大節省養殖成本，又可培育出綠色環保食品，從各個方面講是比較經濟的。目前日本及歐美等大部分國家已廣泛采用臭氧進行養殖，并禁止采用氯化物等化學消毒劑進行養殖而造成含氯素過高的產品進入其市場。
臭氧在水產養殖上的工程特點：
1、應用臭氧可降解水中的有機物、氨氮、亞硝酸鹽等物質，并殺滅水中的致病菌和浮游生物。
2、大大提高魚、蝦、貝類育苗和養殖的成活率。
3、明顯提高飼料的轉化率，促進生長，提高產量。
4、避免水質污染，如赤潮、工業廢水、生活污水等。
5、避免因周邊養殖池的污染、病毒而造成的交叉感染。
6、避免水質惡化和池底污染。
7、降低消耗，降低生產成本
