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按照國標準，豆粕分為三個等級，一級豆粕、二級豆粕和三級豆粕。從國內豆粕現貨市場的情況看，國內豆粕加工總量(不含進口豆粕)大約為1000萬噸，其中一級豆粕大約占20%，二級豆粕占75%左右，三級豆粕約占5%，三個等級豆粕流通量的變化主要與大豆的品質有關。從不同等級豆粕的市場需求情況來看，國內少數有實力的大型飼料廠在使用一級豆粕，大多數飼料廠主要使用二級豆粕(蛋白質含量43%)，二級豆粕仍是國內豆粕消費市場的主流產品，三級豆粕已經很少使用。豆粕廣泛使用于飼料加工，豬雞鴨飼料使用比例在20%--30%。
折疊檢驗
感官性狀
淺黃色不規則碎片狀，色澤一致，新鮮，有豆粕的特殊香味。無發酵、霉變、結塊、蟲蛀及異味異臭。不許摻入大豆粕以外的物質，若加入抗氧化劑、防霉劑等添加物時應做相應說明。
質量指標
水分:≤13.0%(南方)水分:≤13.5%(北方)粗蛋白質≥43.0%
粗纖維≤5.0% 粗灰分≤6.0% 蛋氨酸≥0.6% 賴氨酸≥2.5%
0.05Nmg/分鐘.克≤尿酶活性≤0.3Nmg/分鐘.克 70%≤蛋白質溶解度≤85%3
衛生指標
DDT(mg/kg)≤0.02
