連續(xù)性油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè),適用于的產(chǎn)品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn),節(jié)省人工,使產(chǎn)品的品質(zhì)統(tǒng)一。能源方面可選用電、煤、天燃?xì)狻⒁夯瘹庖约巴獠垦h(huán)加熱等。
連續(xù)式油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn):
1.網(wǎng)帶傳送采用變頻無級調(diào)速。油炸時間可控。
2.設(shè)備設(shè)有自動起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降,便于清洗。
3.底部設(shè)有排渣系統(tǒng)、隨時將產(chǎn)生的殘渣排出。
4.采用能導(dǎo)熱度裝置,能源的利用率高,有利于降低企業(yè)成本。
5.以電、煤或者天然氣為加熱能源,整機(jī)采用不銹鋼制造。
6.采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸,產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間,避免產(chǎn)品漂浮。
7.該設(shè)備配有油循環(huán)過濾系統(tǒng),在生產(chǎn)過程中不斷過濾油渣,降低油的酸價,還原油的顏色。