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大豆低聚糖 大豆低聚糖生產(chǎn)廠家 大豆低聚糖廠家 大豆低聚糖價格 大豆低聚糖報價 大豆低聚糖添加量
產(chǎn)品名稱：大豆低聚糖
英文名：Soybean oligosaccharides(SBOS)
別名：大豆低聚糖是a-半乳糖苷類，主要由水蘇糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等組成
外觀：粉末
分子式：C24H42O21?4H2O
分子量：738.64
CAS號：10094-58-3
大豆低聚糖顏色和性質(zhì)：大豆低聚糖是一種低甜度、低熱量的甜味劑，其甜度為蔗糖的70%，其熱量是每克8.36千焦耳，是蔗糖熱能的1/2。
1.大豆低聚糖具有耐酸耐熱性，其穩(wěn)定性優(yōu)于蔗糖，可制成各種飲品.
2.大豆低聚糖具有高水溶性、耐熱性，對食品中酸有較好穩(wěn)定性，可部分或全部替代蔗糖，以適于特殊人群需要，如在冰激凌和酸奶中應(yīng)用.
3.在飼料中應(yīng)用,可提高抗氧化功能,提高生產(chǎn)性能。
