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戈子視覺識別技術
戈子視覺識別技術，也稱為圖像信息處理技術，是人工智能領域的重要技術組成，也被在智能化餐飲結算中。
目前，圖像識別技術主要應用于團膳領域，其實現的功能有：智能視覺識別結算，主要根據菜品特征、餐具的大小、形狀、顏色、商品等特性快速智能識別。 “結算區”中的餐具、菜品、商品圖像并智能精準結算，并連接一卡通等第三方支付系統，讓就餐者快速完成支付，減少排隊時間。
圖三—AI人工智能產業鏈
圖像處理算法與目前主流的卷積神經網絡算法相結合，將攝像頭攝取目標轉換為圖像信號，傳送給圖像處理算法，得到形態信息，將其轉變為數字信號；圖像算法與深度神經網絡對這些信號進行各種運算來抽取目標特征，進而根據判別的結果控制現場的設備動作。
圖四—菜品識別算法流程
這種技術在這幾年得到快速發展。圖像識別智能結算技術，也稱為視覺智能結算技術，相比于RFID射頻技術，除了快速、準確等特點外，還有著不需要定制餐盤，成本低、后期維護簡單等特點，成本比RFID射頻技術方案低40%——60%。同時，還可以對菜品進行識別和數據進行分析，做到營養健康和菜品推薦等功能。
