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棉花，是錦葵科棉屬植物的種子纖維，原產(chǎn)于亞熱帶。植株灌木狀，在熱帶地區(qū)栽培可長到6米高，一般為1到2米。花朵乳白色，開花后不久轉(zhuǎn)成深紅色然后凋謝，留下綠色小型的蒴果，稱為棉鈴。棉鈴內(nèi)有棉籽，棉籽上的茸毛從棉籽表皮長出，塞滿棉鈴內(nèi)部，棉鈴成熟時裂開，露出柔軟的纖維。纖維白色或白中帶黃，長約2至4厘米，含纖維素約87～90%。棉花產(chǎn)量很高的國家有中國、美國、印度等。
棉花的種子，其商業(yè)上的重要性在於它的油和其他產(chǎn)品。棉籽油用於沙拉油和食用油，氫化後作酥油和人造奶油。提油後的餅渣或籽仁作為家禽和家畜飼料。用軋棉機除掉棉纖維後留在種子上的短棉絨可用於制造粗紗和多種纖維產(chǎn)物。種子殼可作為反芻動物的粗飼料。古代中國人和印度人曾用原始方法提取棉籽油，并用之於醫(yī)藥和照明，但大規(guī)模的工業(yè)利用卻是相當新的發(fā)展。19世紀中期，棉花種子主要用於種植棉花，剩馀的種子卻被看成是一種污染和衛(wèi)生問題。到1833年，棉籽油廠在密西西比的那齊茲(Natchez)建成。美國南北戰(zhàn)爭之後，這項工業(yè)得到發(fā)展。現(xiàn)在棉籽用於榨油和播種外，也用作動物飼料。美國一直是的消費國，但棉籽在印度、中國、墨西哥、埃及、巴基斯坦和巴西也有相當?shù)漠a(chǎn)量。
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