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米飯是中國人重要的主食之一，然而么做米飯更香呢，今天給吃貨們推薦一道以米飯為主的美食。煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區的特色美食，屬于粵菜系。通常把掏好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟，斯文慢火，不驕不躁，火到功成。用瓦做成的煲，在火候的控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，把熱氣的飯倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口，的煲仔飯要用細苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上，有滋滋的響聲，此為畫龍點睛之筆，看上去黑又亮，另一處是晶瑩剔透的細苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃色的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長。吃煲仔飯不能放過的就是鍋巴了。在饑腸轆轆的中午來上這么一鍋美哉。么做好煲仔飯全看調汁師傅的手藝。宏蜀渝餐飲煲仔飯班將傳授廣東各式煲仔飯具體品種：冬菇滑雞、鼓汁排骨、鼓汁塘虱、榨菜肉絲、蜜汁叉燒、香辣田雞、榨菜牛肉、香菇臘肉、燒鵝、燒鴨、香腸、臘腸、榨菜魚腩等各種煲仔飯的制作，各種青菜的處理和各種材料的腌制等全套手法和技巧，送各種老火靚湯技術。我們所傳授的學習項目，適合在全國范圍內開展，多元化經營，即可開店，又可做流動性擺攤，小本經營，風險小，回報快，適合每位創業者。 我們的老師除了傳授技術外，對于學員后期的開店選料，原材料的進貨渠道，選址，成本的控制，裝修宣傳，經營服務等都會給予全方位的指導，在本市的要免費上門指導，外地的學員電話跟蹤指導以及安排學員到學員實體店去實習等。都是為了讓每位創業者少走彎路，為開店做好準備。 選擇好的投資項目，成就自己，實現自己的創業之想！歡迎每位創業者們，我們將會與你們一起并肩前行.
