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雙層餐飲船的結構介紹：
船殼，木船外殼板的統稱。
外殼板由底板、舭板、身板、前后搪浪板和甲板構成，內部由骨架支撐，是船體的基本組成部分。水密的船殼可保證船的浮性。由骨架支撐的船殼承受總縱彎曲、水壓力、波浪沖擊力和外部碰撞及摩擦力。因此，對材料的規格、質量、強度和建造工藝都有嚴格要求。如平行板料之間用釘鋦拼合，板料長度不足時采用同口搭接，最后用油灰、麻絨捻縫，以保證船殼的強度和密度。
