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紫甘藍的功效與作用
1、殺蟲止癢
紫甘藍中有許多有益的成分，那么這個功效歸功于紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。
2、殺菌消炎
紫甘藍的營養物質十分豐富，不同的物質有著不同的作用。那么紫甘藍中含有一定量的酸性物質，如尼克酸，草酸等，有一定的殺菌作用，同時紫甘藍還能治療如咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬之類的炎癥。
3、保肝護肝
肝臟功能不太好的人群，紫甘藍可以說是他們的福音菜。那么紫甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和蛋白，也能刺激細胞制造對人體有益的Ⅱ型酶這都是協助肝臟解毒的重要元素。 主要用于治療脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。
4、強身健體
紫甘藍還有很好的強身健體的功效，適合絕大部分人群食用。那么紫甘藍可以滿足機體對維生素的需求，其營養素含量豐富，經常吃紫甘藍有強身健體的功效，在感冒的高發季節，吃甘藍菜可以有效防止感冒，并且防止感冒引起的咽喉不適癥狀，還可有效減輕關節疼痛癥狀。
5、減肥瘦身
對于要減肥的小仙女們來說，可以多吃些紫甘藍。由于紫甘藍中纖維素的含量豐富，食用紫甘藍能增加飽腹感，減少進食量，同時還能促進胃腸道蠕動，促進消化，減少食物在胃腸道中的停留時間，減少脂肪的吸收，有減肥效果，并且紫甘藍中含有豐富的鐵元素，鐵元素能提高中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，對減肥大有幫助。
6、延緩衰老
除了以上的功效外，紫甘藍還有不錯的延緩衰老的作用。那么由于紫甘藍含有花青素，花青素是人體中常見的抗氧化物質之一，花青素能清除機體內的自由基，對于預防衰老和相關疾病有很大幫助。
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