產品名稱及型號:MCT70粉
1、產品描述
經噴霧干燥,具有良好流動性和熱穩定性的乳白或乳黃色 粉末;有乳香味,氧化穩定性良好,在冷水中分散性強
2、產品配料
MCT油、葡萄糖漿、酪蛋白酸鈉、單雙甘油脂肪酸酯、 磷 酸氫二鉀等
3、感官指標
外觀 均勻一致的白色或微黃色
風味 具有特有的香味、無異味
4、理化指標
脂肪 克/100克 ≥68
蛋白質 克/100 克 ≥4
水分 克/100 克 ≤5.0
5、產品保質期及儲存建議應放置在陰涼、干燥、密封避光的環境下,未開封狀態下儲存期為24個月。
6、包裝規格
產品為袋裝規格25kg/袋,也可根據市場需要設置其他包裝規格
7、產品應用方面:
中鏈甘油三酯簡稱 MCT,被廣泛應用于多種食品配制和加工,
是一種只含 c8:0 辛酸和 c10:0 葵酸的脂肪酸,稱之為中鏈脂肪酸。
中鏈甘油三酸酯可以應用在:
(一)嬰幼兒奶粉, 添加了 MCT。
(二)用在液體飲料 固體飲料中。
