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真空滾揉機
滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。 滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構,節能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，較大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能，操作簡便，使用效率更高。
二分類
分為：滾揉機、真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。 其它相仿類型設備有：真空腌制機、腌制罐、腌制桶等設備。
變頻真空滾揉機
三技術參數
型號 Model 生產能力 Capacity to produce 功率 Power 電源電壓 Supply Voltage 滾揉轉數 Roll to rub revolution 主機尺寸 Dimension of frame 重量 WT weight
GT-200 150-200kg/罐 2.25kw 380v 6-8rpm 1500*1000*1500(mm) 330kg
GT-300 225-300kg/罐 2.25kw 380v 6-8rpm 1700*1000*1500(mm) 390kg
GT-500 375-500kg/罐 2.95kw 380v 6-8rpm 2000*1000*1500(mm) 490kg
GT-600 450-600kg/罐 2.95kw 380v 6-8rpm 2100*1000*1500(mm) 520kg
