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在酒店餐飲業用水中，廚房對用水需求的占比很高。不論是健康無害的直飲水，還是后廚對水質安全，水量充足，防垢防腐、水效節約以及安裝便捷等多元化的用水要求，均為酒店后廚以及廚房設計公司帶來了很多難題。與此同時，這些用水痛點也在催生著軟凈水行業全新品類的出現——同時滿足安全無害，保留鈣鎂、無垢防腐的軟凈水一體機。
酒店后廚管理除了菜品管控以外，對于設備維護、成本管控也是尤為重要的。由于酒店餐飲的不斷發展，外出就餐、日常外賣成為人們日常生活中不可或缺的一部分，于是商廚經常會配備如蒸、蒸飯柜、制冰機、洗碗機等設備。而這些涉水烹飪設備的水垢問題一直未得到有效解決，于是防垢成為了商用廚房目前最為普遍且迫切的痛點。
安全健康飲水、涉水設備無垢
科淋科技基于對廚房多元化用水需求的深入觀察，強大的技術支持，攻堅克難的科研精神，定義用水新理念，自主研發了科淋防垢優水器。該優水器在解決了廚房飲、用水的迫切需求的同時，根據廚房“軟水為主，凈水為輔”的普遍現狀，可提供一站式廚房用水解決方案，只需一進一出，即可滿足廚房安全健康飲水、涉水設備無垢的用水需求。
科淋防垢優水器，定義用水新理念
科淋科技經過多年實驗自主研發，運用HRCC凈水材料的“NAC核輔助結晶”技術，改變了鈣鎂離子在水中的形態，將水中的鈣鎂離子轉變成穩定的碳酸鈣和碳酸鎂亞微晶體，隨水流動，不附著、不生垢，達到阻垢的目的，并配合高精度PP棉、椰殼進性炭等過濾材料，逐級凈化，可同時滿足保留礦物質、不生水垢的用水需求。
物理阻垢、節能環保、操作簡單
科淋防垢優水器全程無添加無析出，在線物理阻垢，無需反洗，節能環保。在保證阻垢的前提下，科淋防垢優水器還可通過調控水的堿度、CO2來調節PH值，預防或者完全控制一切潛在腐蝕風險，達到防腐效果。同時，安裝空間不受限，還可滿足多種造型、不同通量的定制化需求，安裝便捷，操作簡單。
此外，科淋防垢優水器在產水效能、減少膜元件污染速度、延長濾芯使用壽命、提高節水能力等多方面均有很大突破。目前，科淋“NAC核輔助結晶”技術已獲得國家多項專利，并繼續申報多項國家發明專利。
目前，科淋科技在酒店廚房、餐飲廚房、中央廚房、食堂廚房等行業均有成熟的用水解決方案，已與多家廚房設計公司、高校食堂后廚等合作，并始終緊跟時代變化趨勢，不斷打造智慧用水新模式。
