小菜籽,系被稱為“中國油菜之父”的中科院油菜遺傳育種學家傅廷棟院士,歷經多年努力研發出的全新油菜籽品種。該品種以獨特品種,高養價值稱奇業內。
經過技術創新與培育模式升級,小菜籽極大地提高了油酸含量,高達73-75(普通雙低油菜品種為58-65),優于橄欖油。同時將芥酸含量控制在0.6以下(遠低于規定的2標準),從而形成了高油酸、超低芥酸的創新油菜籽品種。
小菜籽油的營養價值已超過橄欖油,被譽為“東方橄欖油”。
小菜籽油不是我們所想象的小榨菜籽油,前者是一個新品類/品種,而后者則是指傳統的一種加工工藝. 小菜籽油營養價值幾乎超過橄欖油了,它的油酸高達73以上.