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營養成分
- 寧化薏米味甘淡微甜，營養豐富，含碳水化合物52-80，蛋白質13-17，脂肪4-7，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，為價值很高的保健食品。
- 由于寧化薏米營養豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。
為什么是寧化？的薏米吃呢？
寧化地處武夷山脈的丘陵山區地理區域，山林植被的自然環境給農作物種植和農土特產品栽培提供了有利的生長條件。
產品實拍圖
紅棗米仁湯
傳奇
寧化八大碗， 最傳奇
福建名小吃稱號
寧化的，中國的，更是世界的！
紅棗米仁湯是寧化人辦婚慶、壽誕、遷居、過中國傳統節日、喜宴等中逐步形成的相對固定的基本菜肴。寧化客家人宴席的 一道就是這種甜湯，代表日子紅火、甜蜜、吉祥……
紅棗米仁湯的主料是寧化糯薏米，輔料是紅棗（也可用枸杞），調料主要是白糖或蜂蜜。
產品特寫圖
寧化薏米憑她的特點：小、碎、粉、糯、香，勝過全國薏米榮獲 。
每年十月，地里的薏米漸漸飽滿，這就到了收獲的季節。熟透而帶殼的薏米用鐮刀手工割下來后，用鐮刀柄將薏米一顆顆敲下，整進麻袋中做去殼處理。
剝殼這道工序，對寧化人民而言無疑是極其嫻熟的用碾米機將薏米的硬殼剝去，然后用米篩去除雜質，薏米仁即初露雛形。
再將去完硬殼的薏米仁再次碾過，褐色表膜便與潔白的薏米仁相剝離。誘人的米仁經過吹谷機吹去粉膜，此刻的薏米便可入廚烹飪。
碎碎的薏米，經過二次碾磨，不加水、不拋光，用手抓起一把，粉粉的，這是寧化客家人農業精神真誠的體現；而煮熟后軟而不爛、粘稠的像漿糊以及這爽朗無渣的口感，則是寧化薏米征服味蕾的實力。
寧化獲“中國薏米之鄉”稱號
國家農產品地理標志登記
2014年5月，寧化薏米獲批國家地理標志保護產品
2014年10月22日，福建日報新聞報道。中國蔬菜流通協會授予寧化縣“中國薏米之鄉”稱號。
據了解，農產品地理標志，是指標示農產品來源于特定地域，并以地域名稱冠名的特有農產品標志。獲得國家農產品地理標志登記保護后，將對進一步打響寧化米仁品牌，打造成具有市場競爭力的特色產業具有深遠的意義。
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企業介紹
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“產地種植直銷 2016寧化新薏米 土特產 糯薏米 薏苡 苡米 米仁500g”信息由發布人自行提供，其真實性、合法性由發布人負責。交易匯款需謹慎，請注意調查核實。
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