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不完善率
2（%）
整精米率≥
61（%）
產地/廠家
黑龍江省五常市
品種
雪島
品牌
雪島
雜質≤
1.0（%）
出糙率≥
71（%）
等級
1
水分≤
0.1（%）
色澤、氣味
正常
黑米的熱量表（每100克）
- （大卡）333 （克）9.4
- （克）2.5 （克）72.2
- （克）3.9 （毫克）0.33
- （毫克）0.13 （毫克）7.9
- （毫克）0.22 （毫克）12
- （毫克）356 （毫克）256
- （毫克）7.1 （毫克）147
- （毫克）1.6 （毫克）3.8
- （微克）3.2 （毫克）0.15
- （毫克）1.72
黑米的營養價值
1.黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。
黑米的食用方法
1.黑米可直接用于煮粥、做飯，也可與其他原料配合制作。
2.黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。
3.淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。
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