產品分類 更多>>
面包糠是廣泛使用食品添加輔料，主要用于西餐炸牛排，炸雞腿等油炸輔料。
其主要功能為：
1、作為油炸食物面衣
面包糠通常用西式的油炸方式，又稱作西炸，即先將食材依序裹上低筋面粉和蛋液，后再覆上一層面包糠。這樣炸出來的食物口感較為酥脆，外觀也會呈現漂亮的金黃色澤。
2、緩解食品被炸焦的時間：制作油炸類食品時稍不注意就容易炸胡、炸焦，添加面包糠后可以緩解這一現象。
3、打造食物的獨特口感：在烘烤面包、蛋糕時，在做好的食物上面撒上一層面包糠再淋上橄欖油或放一小塊奶油，便能增添食物口感
濟南大彤公司根據市場的需要研發了從原料，膨化，打糠，干燥到成品的整條自動生產線該生產工藝從面料投入到打碎成型均為流水線生產，操作人員少，余料可重復使用、無廢料、降低了制造成本，提高了勞動生產率。
