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臭氧具有不穩(wěn)定性和很強(qiáng)的氧化能力。臭氧是有一個(gè)氧分子(O2)攜帶一個(gè)氧原子(O)組成,是一種暫存的狀態(tài),臭氧與人們常用的幾種消毒物質(zhì)還原電位的比較如下:臭氧易分解,不穩(wěn)定狀態(tài)下臭氧的半衰期22.25分鐘,一個(gè)小時(shí)的衰退率為61%，在1%的臭氧水溶液中半衰期為16分鐘，且溫度越高,濕度越大,半衰期越短,
國(guó)際衛(wèi)生組織對(duì)其滅菌功能曾歸納比較,臭氧與其他殺菌劑對(duì)大腸桿菌的火菌效果依次為,臭氧>次氯酸>二氧化氯>銀離子>次氧酸根>高鐵酸鹽>氯胺
臭氧滅菌的過(guò)程屬于生物化學(xué)氧化反應(yīng),臭氧滅菌有以下三種形式:
(1)臭氧氧化分解了細(xì)菌內(nèi)部氧化葡萄糖所必需的葡萄糖氧化酶
(2)直接與細(xì)菌、病毒發(fā)生作用,破壞其細(xì)胞壁、DNA和RNA,分解蛋白質(zhì),脂質(zhì)類和糖等大分子聚合物,使細(xì)菌的物質(zhì)代謝生長(zhǎng)和繁殖過(guò)程遭到破壞
(3)滲透細(xì)胞膜組織,侵入細(xì)胞膜內(nèi)作用于外膜脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖,使細(xì)胞發(fā)生通透性畸變,導(dǎo)致細(xì)胞的溶解死亡,并且將死亡菌體內(nèi)的遺傳基因、寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體支原體及熱源(細(xì)菌病毒代謝產(chǎn)物、內(nèi)毒素)等溶解變性滅亡。由此可見(jiàn),臭氧滅菌屬于溶菌,是三種滅菌方式中最徹底的形式。既然臭氧能殺死病毒、細(xì)菌,那么會(huì)不會(huì)也把健康的細(xì)胞殺死呢?不會(huì),因?yàn)榻】导?xì)胞具有強(qiáng)大的平衡酶系統(tǒng),因而臭氧對(duì)健康細(xì)胞無(wú)害。
