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食品廠的袋式除塵器應選用脈沖噴吹清灰技術，脈沖袋式除塵器的清灰能力強，除塵效率高，排放濃度低，漏風率小，能耗少，占地面積少，運行穩定，經濟效益好可捕集粒徑大于0.3微米的細小粉塵，除塵效率可達99%以上。
食品廠脈沖袋式除塵器的工作原理為：
含塵氣體經進氣口進入除塵器，較大顆粒的粉塵直接落入灰斗，含有微粒粉塵的氣體通過濾袋，粉塵被滯留在濾袋外表面，而氣體則經凈化后由引風機排入大氣。 隨著過濾工作的不斷進行，附著在濾袋外表面的粉塵不斷增多，除塵器運行阻力增大，某一過濾單元的轉換閥關閉，過濾單元停止工作，反吹壓縮空氣逆向進入過濾單元，吹掉濾袋外表面的粉塵，然后轉換閥板打開，該過濾單元重新工作，清灰轉向下一過濾單元。整個清灰過程是各個過濾單元輪流交替進行的。
食品廠除塵器清灰采用脈沖噴吹方式，既做到了有效清灰，又不傷害濾筒，使濾筒使用壽命得以保障。清灰過程由脈沖控制儀自動控制，可采用壓力差控制或時間控制。食品廠袋式除塵器在使用過程中運行良好，排放濃度達到排放標準。這還需要我們在使用中嚴格的管理和精心的維護，才能使除塵器的效果達到較好的水平。
食品廠除塵器具有以下特點：
1、具有的噴吹裝置，采用柜架拆卸式布袋結構，維修方便；
2、食品廠除塵器結構緊湊，工藝布置靈活，占地面積小，過濾面積大(單只布袋過濾面積高達1平方米)，除塵效率高(≥99％)；
3、風機與脈沖組合為一體，簡化工藝流程，縮短風網，降低阻力；
4、采用直角式電磁脈沖閥，需用氣源壓力低，單氣噴量大，用氣量小；
5、廣泛適用于粉碎機、下料坑、打包、氣力輸送中除塵、集中吸風除塵或其它粉塵處理的回収。
6、適用行業：食品行業、化工行業、輕工行業、電子行業等等。
食品廠布袋除塵器結構組成：
由上、中、下箱體，排灰系統及噴吹系統五部分組成。上箱體包括可掀的蓋板和出風口；中箱體內有多孔板、除塵骨架、除塵濾袋及文丘里管；下箱體由灰斗、進風口及檢查門組成；噴吹系統包括控制閥、脈沖電磁閥、噴吹管和氣包。
（1）箱體：包括袋室、預收塵室、凈氣室、多孔板、濾袋、濾袋骨架。箱體設計耐壓9000pa。
（2）噴吹系統：主氣管、噴吹管、脈沖閥、控制儀。
（3）灰斗及排灰部分有兩種形式：一種為灰斗直接與卸灰閥連接，另一種為灰斗通過輸送設備（如螺旋輸送機）與卸灰閥連接。
除塵器本體為全剛結構設計，花板用冷沖壓型工藝，既增加強度又能設備質量。本型號除塵器除處理常溫氣體外，其結構形式也適合處理高溫氣體，此時外殼如需保溫可采用lby型輕質巖棉板雙層保溫，外殼采用δ=0.5mm鍍鋅板保護，并采用抽拉鉚釘新工藝安裝，并根據使用環境選用不同的濾料及過濾風速。
