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云南種植嫁接無刺藤椒苗的經濟收益高技術員能來現場指導，關于花椒與藤椒的區別現在一直都是爭論不休的，很多的人把藤椒歸類于花椒，這樣對不對呢，其實從大體上來說，是沒有問題的，因為花椒的特性及時麻，而藤椒也有麻味在里面，但是再細分了講，藤椒只能是屬于椒類不能屬于花椒，因為藤椒主要是以香麻為主，不同于花椒的麻，香是占主要成分的。
所以呢，藤椒在近的幾年藤椒在川菜里面起到的作用越來越大了，因為隨著中國經濟的崛起，人口遷移的速度越來越快，一個區域里面固定、特定的人群不再是像20年、30年前一樣，多年是一成不變的，全國各地的人不斷的融合，帶來了人口的雜居，所以川菜也在不斷的創新和改變。
以前一直以麻辣為主的川菜，現在也在不斷的迎合著不同人的口味變化，漸漸的變成了以香麻少辣為主了，所以藤椒的獨特作用就凸顯了出來，藤椒含油量高，含油量高就意味著香氣重，所以受到了越來越多人的喜愛。
現在藤椒的主產區是四川的三臺縣，眉山等地區，尤其三臺近幾年藤椒的發展越來越快，已經儼然形成了區域產業鏈，三臺縣位于四川省綿陽市，是一個農業及人口大縣，人口多，山地多，如果主要種糧食產量也不高，縣領導班子用了幾年的時間考察及論證，決定在三臺縣大力發展藤椒種植，現在三臺藤椒的種植規模已經達到了5.15萬育苗，擁有藤椒后期加工，銷售等全套的產業鏈條，三臺縣結合“公司 基地 貧困戶”模式，種植農民人均收入增加了1000-2000元。
云南種植嫁接無刺藤椒苗的經濟收益高技術員能來現場指導，藤椒集生態效益、經濟效益和社會效益于一身，具有較高的營養、保健藥用價值，是深受老百姓喜愛的調味品之一。目前，三臺縣已出規劃方案，將建一個“麻匠鎮”，進一步擴大藤椒在國內的影響力，打造藤椒產業文化。到2020年，在原5.15萬畝的基礎上，新發展成片藤椒基地15萬畝，輻射帶動（零星栽植）10萬畝，全縣藤椒種植總面積達到30萬畝。以精深加工為重點，三臺縣將建成藤椒產品加工企業集群，把三臺建成四川較好、全國的藤椒標準化種植基地、產品研發加工、物流集散中心，打響“三臺藤椒”品牌；到2020年，實現總產值50億元，農民人均從藤椒產業上獲得的收入達到2000元，使藤椒產業成為三臺縣農民群眾持續穩定增收的主導產業。
