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隨著城市發(fā)展和人們對生鮮品質(zhì)的重視，商超、生鮮專賣店如雨后春筍般涌現(xiàn)。越來越多的生鮮果蔬運(yùn)用科學(xué)的加工及貯藏方式，“穿上”華麗的外衣，站上了超市和生鮮店的貨架，櫻桃的紅、西瓜的綠，橘子的橙……來自大自然原本的色彩匯聚在這個(gè)城市的舞臺，在亮麗的燈光下，給人一場華麗的視覺盛宴。
這華麗的外衣便是保鮮膜包裝，除了精致的包裝，更主要的原因就是可以延長蔬菜儲存的時(shí)間。
我們都知道氧氣是生鮮蔬菜正常呼吸的重要因子，氧氣不足直接影響呼吸速度，氧氣少呼吸作用弱，氧氣多，呼吸作用強(qiáng)。蔬菜進(jìn)行呼吸作用需要消耗氧氣，分解有機(jī)物，影響蔬菜的儲存時(shí)間.根據(jù)氧對呼吸作用影響的原理，在貯存蔬菜、水果時(shí)就降低氧的濃度，減少有機(jī)物的消耗，延長蔬菜的儲存時(shí)間，保鮮膜包裝的蔬菜，保鮮膜內(nèi)的氧氣較少，抑制了蔬菜的呼吸作用，消耗的有機(jī)物較少，因此可以延長蔬菜儲存的時(shí)間
保鮮膜還是一種防霧保鮮膜。果蔬的蒸騰作用會使保鮮膜內(nèi)表面結(jié)露并形成水滴，會助長微生物的繁殖，同時(shí)影響膜的透明性。防霧膜能抑制結(jié)露和水滴產(chǎn)生。
保鮮膜包裝被果蔬生產(chǎn)企業(yè)和廣大消費(fèi)者接受，在如此大的市場下，生鮮蔬菜自動(dòng)保鮮膜包裝機(jī)應(yīng)勢而生：
1.為了更高的產(chǎn)量：保鮮膜包裝機(jī)產(chǎn)量接近1000份/小時(shí)，是人工包裝的3倍。
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