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產品推薦
否
型號
食品級
主要營養成分
大豆組織蛋白
品牌
綠洲
外觀
粉末
含量
99（％）
有效物質含量
99（％）
產品規格
25kg*1
保質期
2年
主要用途
營養強化劑
組織化大豆蛋白，也稱為大豆組織蛋白、組織蛋白，商品名如索太（Soytex）、邦太（Bontex）和康太（Contex）等。大豆組織蛋白具有類似肉的纖維結構，富有咀嚼感、具有良好的吸水性、保油性。應用在肉制品中可降低加工成本，使之具有更高的營養價值。
組織蛋白有陷狀、塊狀，片狀和粒狀等幾種形態。可廣泛應用于肉制品 (如肉丸，肉餅等)和仿肉制品，來改善成品營養結構，降低生產成本。也可代替肉和脂肪來生產素食食品（如仿真雞肉），同時還可用于寵物食品和湯料等的加工。
以粉狀大豆蛋白產品為主要原料
1) 用于肉制品如肉灌腸、肉罐頭、肉圓、肉餅等，代替部分瘦肉，以提高蛋白質含量，降低成本，同時改善肉制品的組織結構。
2) 用于方便食品，增加其蛋白質含量，以提高方便食品的營養價值。
