豆芽是營養、口感比較豐富的食材之一,但是,在生產豆芽過程中很容易出現爛根、霉斑、截蟲等微生物病害,從而造成直接的經濟損失。所以,預防爛根、霉斑等是很生產廠家的必修課之一。那么,要防止豆芽爛根呢?
首 先要潔凈用具,每次豆芽出缸后,都要用清水將盛器、用具洗凈,然后用秉澤牌豆芽專用殺菌劑處理后再用。如發現爛芽、爛根,可用秉澤牌豆芽殺菌劑清毒。同時 室 內要清潔,空氣要流通,更不可在室內貯存農藥、化肥等,以防揮發的有毒氣體刺激豆芽,引起腐爛。另外還要注意水質和溫度,水淋豆芽是正常的溫度在20℃左 右,發芽房內的溫度,以控制在20~28℃為宜。
如果豆芽已經發現了病變,或已經出現很嚴重的腐爛,那么就要按以下的方案來使用了:
【包 裝】
400g/瓶