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否
主要有效成分
田菁膠
級別
食品級
品牌
河北
有效物質含量
99（％）
產品規格
25公斤
執行標準
GB
主要用途
主要用于冰淇淋，蛋糕預混合粉，方便面，調味料，飲料及果凍等
CAS
1401-6-5
CAS:1401-6-5
英文：Tian Qing plastic
別名：豆膠、咸菁膠
分子式：（C6H7O2 OH3）n
粘度：＞1800mpa.s
性質：白色至微黃色粉末，無臭，溶于水，不溶于乙醇等有機溶劑。
制法：將豆科植物田菁（S.cannabina Pers）種子的胚乳經粉碎過篩而成。
用途：主要用于冰淇淋，蛋糕預混合粉，方便面，調味料，飲料及果凍等
使用范圍及使用量
（1）我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2920-1996）規定：用于植物蛋白飲料，1.0g/kg；掛面、方便面和面包，2.0g/kg；冰淇淋，5.0g/kg。
（2）實際使用參考：因其結構和性能近似瓜爾豆膠，具體使用可參考瓜爾豆膠。
干燥失重 | ＜12％ |
粘度(1％水溶液) | 200-500,及 600-1000 厘泊 (按粘度分等級) |
pH值(1％水溶液，25度) | 4-5 |
重金屬 | ＜40 ppm |
總灰分 | ＜4.0％ |
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