家禽脫毛機水溫和時間掌握?
①宰殺雞、鴨時刀口要盡量小些,雞、鴨在宰殺后較好先將雞、鴨放在30度左右的食鹽水中浸泡一下,使全身羽毛濕透,以避免電動脫毛時表皮破損。因鴨毛長的較牢固,另外皮下脂肪多易破損,食鹽能起到緊縮皮膚的作用,這是我們反復試驗的經驗。
②把水溫和時間控制好,才有較好的效果。以下表格是燙雞的溫度和時間,以供參考。
種類 | 溫度(℃) | 時間(分鐘) |
小雞 | 56—58 | 2—3 |
肉雞 | 62—65 | 2—3 |
蛋雞 | 64—67 | 2—3 |
鴨子 | 70—80 | 2—3 |
注意:放血口盡量殺小些,避免轉動時機頭斷裂,機器一般燙好家禽之后30s之內就可以脫干凈。小提示:家禽身上的毛輕輕一拽就能下來,表示已經燙好了。
機器操作說明
一:JS—J50、JS—J60、JS—J65、JS—J80型號機器:
①插頭插在220V插座上②打開防水開關③把燙好的家禽放入脫毛機內就可以自動脫毛了
二:JS—J800