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一、產品說明：
本產品是選用新鮮豬皮作為原料的酶解產物。加工過程為：新鮮豬皮-清洗-酶解-脫色-脫腥-濃縮-滅菌-噴霧干燥-包裝-檢驗-入庫
膠原蛋白是人體內含量較多的蛋白質，約占人體內蛋白質的30%以上。膠原蛋白富含十八種氨基酸，營養價值高，功能性強，是良好的自然生理活性物質。其中的羥脯氨酸和羥賴氨酸是膠原蛋白中所特有的氨基酸。
膠原蛋白又稱食用蛋白粉、水解膠原蛋白粉、膠原質粉、膠原多肽，是以動物結締組織中的膠原蛋白為原料，在嚴格控制的條件下進行水解、精制而成。此產品為白色或淡黃色細粉，具有良好的膠體保護性，表面活性、成膜性、浸潤性、穩定性和易溶性，對酸或堿等刺激具有緩沖能力。其含有的十八種氨基酸中有七種是人體所需的，它還含有人體所所需的部分金屬微量元素。
膠原蛋白在冷水中及大幅度PH值下可 溶解于水，且在低溫或高溫情況下，組分也不會改變。它的吸收性優于單一的氨基酸和蛋白質。目前已廣泛應用于食品、藥品、化妝品和感光工業等領域。
二、產品功能：
（一）應用于醫藥 品中
（二）應用于食品中
（三）應用于化妝品中
三、 產品系列
本公司現有以牛皮、牛骨、豬皮、雞骨原料的系列膠原蛋白產品。
四、 產品性狀
（一） 感官性能：
本品為淡黃色至白色粉末狀，無結塊，無雜質，具有膠原蛋白特有的氣味。
能溶于水，在充分溶解后無雜質和沉淀。
（二） 理化指標：
項 目 | 指 標 |
蛋白質 ≥% | 90 |
水分 ≤% | 5 |
灰分 ≤% | 2 |
PH值 | 5.0-7.5 |
砷（As） mg/kg≤ | 0.5 |
鉛（Pb） mg/kg≤ | 1.0 |
鉻（Cr） mg/kg≤ | 2.0 |
（三） 微生物指標：
項 目 | 指 標 |
菌落總數 cfu/g ≤ | 1000 |
大腸菌群（MPN） 個/100g ≤ | 90 |
致病菌 | 不得檢出 |
