河南金科重型機(jī)械設(shè)備有限公司:13838025779

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爆米花機(jī)簡(jiǎn)介:

爆米花機(jī)（漢語(yǔ)拼音：bao mi hua ji）也叫爆谷機(jī)（香港的稱呼），是用于制作爆米花的專用機(jī)械，爆米花是一種膨脹食物，常見于電影院、街邊、超市等地方，其味道可口、口味多受大多數(shù)人所喜愛。

　　爆米花機(jī)可爆彩色果味爆米花，在操作時(shí)可用奶香椰子油一起使用。傳統(tǒng)的爆米花具有單一性。多味爆米花甜香酥脆，滿足了不同人的不同需要，從孩子到老人都喜愛。在電影院和超市還有美食街等地方都有。單鍋爆米花機(jī)適合流動(dòng)，使用方便，一個(gè)人就可操作。

爆米花機(jī)類型:

　　有老式大炮手搖爆米花機(jī)、臺(tái)式手搖爆米花機(jī)、豪華商用爆米花機(jī)、電動(dòng)爆米花機(jī)、單鍋爆米花機(jī)、雙鍋爆米花機(jī)。

爆米花機(jī)-操作方法

1、按動(dòng)保溫照明開關(guān)，保溫發(fā)熱管和保溫照明燈泡開始工作。

2、扭動(dòng)旋轉(zhuǎn)加熱開關(guān)，預(yù)熱爆谷盤5-7分鐘后，試放3粒玉米和5克食用油到盤內(nèi)，當(dāng)玉米爆裂時(shí)，準(zhǔn)備工作完畢。

3、先放50毫升油，再放150克玉米及100克糖到盤內(nèi)進(jìn)行爆谷，待玉米爆裂完畢，幾乎無(wú)爆裂聲時(shí)（約5分鐘），打開鍋蓋，傾倒出鍋。

4、爆谷時(shí)請(qǐng)注意爆谷情況，防止燒焦。同時(shí)活動(dòng)門關(guān)閉，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒動(dòng)玉米直至爆谷完成。

5、避免讓油滴到爆谷盤邊框，防止弄臟盤邊和過(guò)熱燃燒。

使用配方：

1、松子爆米花

配方（四人份）：

植物油（如葵花油，椰子油更佳）四湯匙；玉米四湯匙；松子100克；干酪2茶匙；奶油50克；干羅勒（Basil）2茶匙；蒜鹽粉1/2茶匙

操作：1、準(zhǔn)備已經(jīng)爆好的不加鹽的普通爆米花，然后倒入大碗里。2、在無(wú)油的鍋?zhàn)永飳⑺勺雍娉山瘘S色，然后與爆米花混合。3、將干酪刨細(xì)。奶油在鍋里融化。加入刨細(xì)干酪、干羅勒和蒜鹽粉，然后把所有材料充分?jǐn)嚢琛嚢韬煤笕鲈诒谆ê退勺由希约訑嚢韬罅⒖滔碛谩?/span>

2、熱奶油爆米花

配方及比例（按四人份材料）

植物油（例如葵花油）3—4湯匙；玉米四湯匙，奶油1—2湯匙；鹽1湯匙

操作：1、在爆米花機(jī)里將油加熱；2、倒入玉米，平鋪分散在鍋底，讓玉米一粒粒單獨(dú)分開；3、蓋上鍋蓋，每隔10—15秒用力來(lái)回?fù)u晃鍋?zhàn)樱?/span>4、當(dāng)玉米開始爆開時(shí)，每隔5秒搖晃鍋，這一點(diǎn)很重要，不然下面的玉米粒會(huì)燒焦，其他的不會(huì)完全爆開。等到只聽見零星的爆裂聲時(shí)，將鍋?zhàn)訌臓t子移開或降溫熄火。將米花倒在容器中。然后將奶油放入尚有余溫的鍋里，等奶油一融化，就澆上爆米花。再在爆米花上撒鹽，然后趁熱享用。注意：剛開始別放太多鹽，寧可補(bǔ)加鹽。

3、香料鹽爆米花

配方及比例（4人份）

玉米4湯匙；植物油4湯匙；鹽一湯匙；奶油1—2湯匙；干羅勒1/2茶匙；干牛至草1/2茶匙；干百里香1/2茶匙 ；洋蔥粉1/2茶匙；（上列香料也可用小茴香鹽代替，制做方法：小茴香1茶匙、1/2茶匙的芥末粉、1湯匙的鹽混合并搗碎）

產(chǎn)生利潤(rùn)：

爆米花是一種膨脹食物，常見于電影院、街邊、超市等地方，其味道可口、口味多受大多數(shù)人所喜愛。在購(gòu)買爆米花機(jī)之前客戶往往會(huì)咨詢銷售人員，其具體的利潤(rùn)分析以便核算成本。

以電動(dòng)爆米花機(jī)生產(chǎn)爆米花，單鍋可生產(chǎn)3兩小玉米（玉米按2元一斤），3兩小玉米成本是0.6元；加上配制好的彩色果味奶油（按12元一斤完全可以配出來(lái)）

2兩的價(jià)格是0.8元；再加上白糖（按2元一斤）2兩的價(jià)格是0.4元；兩個(gè)彩色包裝袋0.10元；液化氣0.05元。共0.6 0.8 0.4 0.10=1.90元。電池充一次電可以用 一天，所以電費(fèi)基本不計(jì)。

一鍋爆花玉米，按5元算，就凈賺5-1.90=3.1元。就是說(shuō)一鍋爆米花毛利是3.1元，一天按100鍋計(jì)算（這個(gè)數(shù)量是普通的地勢(shì)，生意比較清淡時(shí)計(jì)算的。生意稍微有點(diǎn)起色，100鍋是很輕松的事；一天可爆50斤一袋的小玉米一袋至2袋，即170鍋至340鍋的客戶，大有人在。），一天的利潤(rùn)是310元。

棉花糖爆米花組合機(jī)按480元計(jì)算，其它附件按1000元計(jì)算，10幾天可收回投入成本。一個(gè)月9310元利潤(rùn)，按租用800元一個(gè)月的小攤位計(jì)算，一個(gè)人的工資按800元計(jì)算，一個(gè)月的利潤(rùn)在9310-800-800=7710元。

按一年12個(gè)月計(jì)算，可以賺取92520元。而且只要你有門店，夏季加上炒雪、炒冰、冰淇淋等冷飲，產(chǎn)品互為補(bǔ)充，可以一年四季地賺錢。

1、經(jīng)濟(jì)型爆米花機(jī)參數(shù)：

產(chǎn)品規(guī)格：50*36*68cm

加熱：電源

電源：220V50Hz

功率：1300w

控溫范圍：50-300℃

重量：28kg

2、單鍋爆米花機(jī)參數(shù)：

規(guī)格：36*40*45cm

加熱：液化氣

電源：220V或者12V

重量：15kg

3、雙鍋爆米花機(jī)參數(shù)：

規(guī)格：75*40*45cm

加熱：液化氣

電源：220V或者12V

重量：25kg

4、大炮手搖爆米花機(jī)：

外形尺寸：72*19*29（cm）

重量：19kg

容量：3斤

5、雙鍋燃?xì)庥衩妆C(jī)

鍋內(nèi)徑：25.5公分

鍋深度：16.5公分

外形尺寸：710mm*400mm*500mm

本機(jī)采用不銹鋼板壓模成型，內(nèi)置鋼支架、電子點(diǎn)火、火力可調(diào)火勢(shì)均勻，火力適合，節(jié)約液化氣，交流220V或直流12V電瓶均可使用，雙鍋玉爆花機(jī)（可單火、單控）雙電氣、電控制，互不干擾。可放在柜臺(tái)上或三輪車上，手柄轉(zhuǎn)動(dòng)操作，輕輕一壓即可倒出玉米花。表盤上裝有開關(guān)指示燈、電壓表，可清楚看到電壓正常。本機(jī)采用下置式12V電機(jī)驅(qū)動(dòng)攪拌均勻外形美觀。鋁合金鑄鋁鍋，導(dǎo)熱性均勻不死豆，不易糊鍋，爆開花個(gè)大、豐滿。

爆米花機(jī)注意事項(xiàng):

　　經(jīng)有關(guān)部門檢測(cè)調(diào)查，每千克街頭爆米花機(jī)生產(chǎn)的爆米花中含鉛量在2.45～20毫克，而規(guī)定糕點(diǎn)含鉛量不得超過(guò)0.5毫克/千克。爆米花含鉛量超過(guò)一般食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)幾倍甚至幾十倍，會(huì)嚴(yán)重危害人的肝臟、腎臟和腦組織。尤其是兒童對(duì)鉛的解毒功能弱，常吃含鉛量高的爆米花極易發(fā)生鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。

爆米花機(jī)排查維修：

1、打開爆米花機(jī)的電源開關(guān)，查看設(shè)備短路保險(xiǎn)絲斷。

2、打開爆米花機(jī)加溫開關(guān)，鍋體不熱，加溫指示燈不亮，保險(xiǎn)斷，請(qǐng)檢查爆米花機(jī)的鍋體內(nèi)加熱器接線有故障，檢查溫控儀失靈，爐盤接線短路。

3、如果是爆米花機(jī)的加溫指示燈長(zhǎng)期不滅，溫度過(guò)高，檢查熱敏溫控器失靈，應(yīng)重新調(diào)整熱敏溫控器角度控制在180