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產地
上海
否
型號
食品級
貨號
001
類別
香精香料
品牌
國產
有效物質含量
99（％）
執行標準
FCCIV
主要用途
增味劑
CAS
89-78-1
薄荷腦 英文：Menthol。分子式;C10H20O分子量：156.27CAS：89-78-1，又名：薄荷醇、薄荷冰
薄荷腦為無色針狀或棱柱狀結晶體，具有亞洲薄荷的特殊香氣，味初灼熱后清涼；乙醇溶液顯中性反應，本品在乙醇、氯仿、乙醚、液狀石蠟或揮發油中極易溶解，在水中極微溶解，在水中可溶解0.05%，暴露于大氣中會升華。薄荷腦清涼，使人精神振奮，輕盈擴散時，透發愉快的薄荷特征香氣，但不持久。熔點：應為42～44℃。比旋度：取本品 精密稱定，加乙醇制成每1ml 含0.1g的溶液，依法測定，比旋度應為－49
