和面洗面一體機特點：

耐用，不漏水，水封，銅電機，雙絞籠，雙電機，雙減速機。
和面洗面一體機結構：是由殼體、雙螺旋軸、傳動系統等組成，出漿口用碟閥形式，可減少碎面筋的排出量，出筋口在中部及下部，打開門后可自動排出，節省人力。
和面洗面一體機工作原理與特點：
一機兩用設備，用于生產面筋。其原理是驅動螺旋推進器進行正反方向旋轉，使面團在里面能多方向攪動，并對其進行擠壓，揉搓。
特點：操作簡便，轉速低，運轉平穩，使用壽命長，提取率高于同設備等。

面的調配

開機前先按1斤干面粉調0.6~0.7斤的水倒入斗內,再按此比例把面粉一次性倒進斗內開機和面.
和面:需要12分鐘(冬季需延長10分鐘),必須順轉和面5~6分鐘,再倒轉和面5~6分鐘,停機醒面.
醒面:醒面時間不少于12分鐘.
洗面:停機12分鐘后,可往面斗內倒入30斤左右的水,開機洗面,洗至3分鐘后停機排面漿.
排面漿,過濾:把分合器搬到分位,翻斗排面漿時必須插好過濾網,排完面漿為宜,二次洗面時長不得超過5分鐘.后洗的兩次時間可長一些.
綜合上4,5所述的方法洗,排,濾四次即已洗好,取出面筋,清洗面斗.
效果:該機洗50斤面粉,約需45分鐘(不包括停機時間).每斤高筋干面粉,可洗出0.45斤濕面筋.
提示:和面,醒面,必須按使用說明上的比例,時間要求去做,以免洗混.過濾網每次使用前,兩面可用信用油刷一遍(不沾面).
該機結構合理,造型美觀,易操作,面斗可翻,排水方便,一次過濾,不銹鋼制作..

使用方法
1、該機需配電機2.2千瓦，電壓220V.
2、開機前應對整要機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。
3、進料方法：應把面團拽成小塊拋入機內，可根據出面條的生熟情況決定進料的快慢，如發現面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。
4、機器在工作中面條突然不下，應立即停機，防止濕度過高擠死缸筒。停機后，應卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。
5、漏面盤用后，應立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。
6、生產結束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。
維護與保養
1、在生產過程中，需要經常給下面的軸承添加食用油潤滑（上面的軸承可三個月加一次黃油）。
2、經常檢查皮帶松緊程度，如過松時需調整。
3、如停機時間過長，需把筒卸下，清洗并涂上少量食用油以防生銹（包括螺旋）

在手工制作面皮面筋的過程中，面粉經加水揉成面團后，放入水中靜止一段時間，然后在水中反復洗滌，淀粉和面等物質分離，可溶性物質溶于水中，后剩下具有延展性和粘彈性的物質就是濕面筋。洗面是一項重體力勞動，特別是在冬天，冰冷刺骨的水使人無法承受。有了大型洗面和面一體機可以使你不用再忍受用手洗面的煩惱，和面洗面到排漿拍筋整個過程是基于民間傳統制作涼皮洗面筋的原理，開發的一種新型生產設備，只需把面粉放入即可完成從和面---洗面的全部工序。避免了手工制作勞動強度大、工序繁瑣、產量低、不衛生等缺點。

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