米粉烘干機
米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。
關于米粉的起源有多種說法，一種是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產生的類似面條食品。另一說法是秦始皇攻打桂林的時候，由于當時北方的士兵在桂林作戰，吃不慣南方的米飯，所以當時的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀，來緩解士兵的思鄉之情。
生產米粉，干燥工序是至關重要的環節，溫度過高，米粉容易斷掉，如果溫度過低，烘干時間太長，而且品質也受到相應的影響，所以，選對烘干設備也是一個非常重要的。
賽百諾米粉烘干機的優點：
（1）PLC觸摸屏智能化控制，滿足不同米粉的干燥工藝要求；
（2）的烘干房設計結構，熱量風量均勻，米粉干燥品質好；
（3）采用空氣能技術原理，烘干過程無無廢水/廢氣/廢渣產生，綠色環保；
（4）采用食品級材質的烘干機及烘干房，米粉干燥衛生放心；
（5）全自動控制，減少人工和勞動強度；
（6）使用壽命長，運行成本低，經濟性良好；
（7）主機帶有廢熱hui收系統，循環利用排濕過程中的熱量，使得烘干過程更加省電節能。
（8）溫濕度現自動控制，溫度，濕度在烘干過程中波動小，烘干質量穩定。
米粉烘干工藝：
1、大米淘洗浸泡
將大米倒入泡米的容器內。掌握好泡米的水溫在25℃左右，以促使大米在可控時間段內軟化。
2、磨漿
將浸泡好的大米用機械進行磨漿處理，要注意磨勻磨細，讓米漿和營養素充分結合,也讓米粉更加細膩。
3、蒸粉后再進行擠絲
米漿經過高溫蒸粉處理后，凝固成粉皮，方可進行擠絲工序。通常選擇不同的孔徑型號，擠絲后粉皮變身為粉條，粗細不一樣，口感不一樣。然后又將粉條在100℃—105℃的蒸籠內蒸上3-5分鐘，以確保粉條的熟透程度，并確保粉條衛生干凈無菌。
4、待粉條復蒸冷卻后進行烘干
1）低溫階段：使用金澳源米粉烘干機，將米粉的表面水份在本階段內盡可能的脫掉，逐步增加米粉的溫度，使米粉內外的溫度達到一致，本區間的溫度一般設定在25℃左右。
2)高溫階段：米粉進入高溫階段后，內部的水份就被逐步地蒸發出來并排出米粉外，米粉干燥均勻，成型好，進入冷卻區的米粉的水份基本保持在13%左右，本區間的溫度控制在38℃-42℃之間，注意避免水份過份烤干而出現的爆斷情況。
3）冷卻階段：進入冷卻階段后，米粉的烘干制作過程基本完成，本階段是一個溫度遞減的過程，根據氣候狀況和米粉的實際干濕狀況來控制溫度。保持溫度遞減，防止米粉降溫過快，這樣就不會出現米粉造成表面溫度過低，內部溫度高，而產生氣泡粉，也就是常說的花粉，也不會出現米粉爆斷的情況。
根據不同地域和米粉的種類不同，一般使用米粉烘干機的干燥時間在8-12小時。烘出的米粉不變色，不會斷，干度均勻，色澤好，口感佳，復水性好！同樣適用于面條、紅薯粉等烘干處理。
