芒果烘干機
芒果烘干機簡介：
芒果為熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
廣州賽百諾烘干設備有限公司是的烘干系統(tǒng)整體解決方案供應商。憑借多年累積的行業(yè)經(jīng)驗，為客戶提供、系統(tǒng)的一站式芒果干烘干解決方案。傳統(tǒng)的芒果干燥有分晾曬和土爐烘干，優(yōu)點是投資成本低，缺點是粉塵污染嚴重，QS認證難拿，也比較耗費人力。而現(xiàn)在人們也有采用鍋爐，電熱烘干芒果干，鍋爐對環(huán)境污染相對比較嚴重，后期發(fā)展前景不明朗，電熱烘干能耗比較大，無疑加重了烘干成本。
芒果烘干工藝：
選擇芒果芒果的選擇當然是肉質(zhì)肥厚和核小的宜，因為芒果自身的皮和核占整個的50%左右。挑選沒有疤痕的，完整的，色澤鮮黃的，成熟度在8-9的，完全成熟的制作出來的口感會差些。
清洗切片先清洗芒果，后瀝干，芒果烘干機，再挑選出有病蟲的不合格的芒果。去皮（皮一定要出去干凈，皮含有單寧，會使果肉褐變），去除斑痕，果肉一片厚度切8-9mm（長條方向）。 用刀把芒果豎著成厚度均勻的片狀。
取一只小鍋，將100克清水和30克糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化。
接著把切好的芒果片放入煮好的糖液中。
晾涼后放置冰箱冷藏3小時后，將芒果片小心取出，一片一片的擺在烘干托盤上，打開芒果烘干機電源。按照如下設置烘干工藝烘干參數(shù)。段：時間4H,溫度45度，濕度控制在65%。第二段：時間6H，溫度55度，濕度控制在42%。第三段：時間2H，溫度62度，濕度控制在26%。時間運行結(jié)束即可芒果烘干完畢。
儲存，將烘干完畢的芒果干裝入包裝袋中，注意低溫避光儲存。
