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一、設計整體說明：
1、設備型號：6000×600mm。
2、油炸線加熱方式：電加熱。
3、電熱管額定功率：120千瓦。
4、油炸溫度：170 - 190℃。
5、網帶寬度：600mm
6、炸制產品：魚豆腐
設備詳細說 明：
采用電加熱純油縱刮結構，由于產品會漂浮、殘渣多，采用雙層網帶。
二、鍋體部分:
1、鍋體采用厚4??L不銹鋼板，材質為304。
2、鍋體與外殼之間裝有保溫材料。
三、網帶及網帶支架部分：
1、網帶變頻調速控制。
2、網帶參數：雙層網帶，下網帶為乙型網帶，上網帶為乙型網帶，網帶總寬為600mm。
3、網帶支架采用厚3mm不銹鋼材料，材質為304。
4、網帶支架與排油眼罩可以獨立提升，便于清理。
四、排油煙部分：
1、排油煙罩采用厚2mm不銹鋼板拼接而成。
2、排油煙管拼接而成；2根排油煙管，材質為304。
3、排油煙管末端安裝軸流風機，底部排油煙座安裝排油煙調節閥，控制排油煙管孔的大小
五、提升部分：
采用減速機提升，便于提升平穩。可以單獨提升排油煙罩，或一起提升網帶支架，方便清洗網帶和排油煙罩。
六、底部刮渣部分:
及時清理鍋體底部殘渣。刮渣網帶速度變頻調速，可以根據殘渣的多少調節刮渣速度。刮渣網帶材質為不銹鋼304。刮渣端安裝接渣盒，能及時方便瀝油并清理殘渣。
七、過濾部分：
1、出料口端安裝濾渣板，一臺鑄鋼高溫泵，油管道及閥門均為不銹鋼。
2、外置循環粗渣過濾系統。
3、配置2立方儲油罐1個。
八、電控部分：
電控柜采用不銹鋼材料制作，材質為304。主控部件溫控儀表、變頻器、傳感器均為國內知名品牌。良好的工作界面，操作簡單、直觀、方便。總電源開關使用漏電及過載保護。變頻器采用丹佛斯海利普變頻器，電熱管與電控箱之間采用耐高溫線，使用天水二一三交流接觸器，溫控儀表使用工寶產。超溫報警、傳感器出現故障，加熱管停止工作并報警。（設備本身不配備設備以外傳送主電纜等）。
