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1、揉面壓皮機簡介：

揉面壓皮機是面食加工的主要設備之一。主要用于揉、壓各種酥、韌性團及各種面皮。廣泛適用于機關、學校、廠礦食堂、面食加工單位，也是配置饅頭生產線的理想設備。面皮厚度可在一定范圍內無極調整。經過揉壓的面團制作的食品蓬松、香甜，增加白度，口感好。
2、結構特征及工作原理
2.1、結構
揉面壓皮機主要有機架、壓面部分、外罩三大部分組成。壓面部分主要有可調軋輥、下軋輥、左右支架、軋輥齒輪、介齒輪、進面簸箕、蝸輪、蝸桿等部分組成。YP350與YP500不同的是軋輥長度，及相關的零件，其他的完全一樣。
2.2、工作原理
面團經過一對相向旋轉的具有一定間隙的軋輥揉壓，然后經人工折疊，再壓，反復數遍，使壓制的面團獲得較好的層次及口感，為軋輥兩端間隙一致，該機型采用了蝸輪、蝸桿、偏心輪調整機構。
3、操作使用
4.1使用前的準備和檢查
4.1.1機器安放平穩后，將進面簸箕安裝到位，手輪裝到蝸桿軸上（頂絲與蝸桿軸的小平面對齊），螺釘緊固，搖動手輪就轉動輕快，去掉軋輥上防銹油紙，兩軋輥間不允許有任何雜物（尤其是硬物）
4.1.2檢查電源電壓與本機使用電壓相符
4.1.3有外罩接地標志處，接地。將電源軟線伸長，找電工將機器電源線拉在全級斷開大開距電源開關上，接通電源，按開“開”按鈕，檢查轉向，從進料口看，可調軋輥向下運轉為正確。
4.1.4每班前按圖示加油點注油一閃（適量），空載試運轉，無異常方可正式工作接通電源后或使用中，進料口防護網不要掀起，切勿將手或硬物放入防護網下（機器進料口處有安全標識），以免發生危險，嚴禁帶手套操作。
4.2操作程序
4.2.1拉出接面盤，先投入2-3kg面團揉壓，折疊在壓，反復數遍，以擦凈。粘掉軋輥及其他部位上的防銹油及灰塵，停機.實際需要，操作手柄轉動手輪使可調軋輥進退，以達到調整可調軋輥間隙，軋輥間隙在1-25mm內無級可調，且軸向間隙均勻，為提高面皮質量，延長機器壽命，軋輥間隙應由厚到薄逐級調整，建議進面厚度為出面厚度的2-4倍為宜。

5、故障分析及排除

6、維護保養

所有維護、保養、維修等工作都必須在切斷電源后進行
6.1每班使用前按圖示加油點加注適量潤滑油
6.2使用中，軋輥速度減慢（壓面皮速度減慢），可拆掉左護罩檢查普通V帶的松緊和磨損情況，并及時調整及更換。
6.3每次使用完后，對機器要認真清理，確保飲食衛生，清理時不得用銳器刮軋輥表面，也不得用噴水管沖洗。
6.4機器長時間停用時，應在兩軋輥表面涂抹少量食用油防銹。
6.5機器在工作中，如果出現機器聲音不正常，必須立即停車檢查，待故障排除后，方可繼續使用。

7、揉面壓皮機參數

整機質保一年 此款是普通款 如需要不銹鋼款需加200元 包裝木箱

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