該機具有設計新穎、結構合理、造型美觀、操作簡單、清理維修方便、接通電源即可生產等特點。該機主要用于生產雜糧為原料的內熟面條,還能生產各種面條,麻辣條,牛筋面以及米線等。具體特點如下:
1. 五谷雜糧面條采用現代生物性供一個獨特的技術配方, 將玉米、高粱、小麥、小米、大米、大米粉進行生物變性后,一次成型非油炸即食方便面條,這種面條生產工藝獨特, 但操作簡單, 他色澤自然,富有韌性和彈性, 煮時不易斷條混湯, 只需在溫水或開水中浸泡1分鐘即可食用, 而且放置2小時不混湯, 不變糊, 品質遠遠優于方便面。
2. 此外, 如果使用不同的原料和配方, 利用面條機可以生產:
A: 金黃色的玉米“金絲面”, 棕褐色的高粱“烏龍面”, 淺黃色的小米“御膳面”,潔白的小麥“龍須面”和大米的“水晶面”等。
B: 綠豆面條、 蕎麥面條、 冷面、 朝鮮面系列。
C: 各種菠菜面、番茄面、南瓜面、魚肉面條、香菇面條、海帶面條系列。
D: 意大空心面條、粉條、粉絲產品。
E: 玉米面條、 油炸之后拌以麻辣粉、白糖等制作; “香酥多味玉米條” 做小包裝。
F: 用大米、 小米做成年糕、然后切片, 油炸制品