蜂膠是蜜蜂用從植物幼芽與樹干上采集的樹脂,并混入它的上顎腺分泌物和蜂蠟等加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物質。蜂膠已廣泛地應用于醫藥、化工、食品等領域。 (一)蜂膠的來源
近代許多學者認為,蜜蜂采集蜂場近處的針葉樹或闊葉對所分泌的樹脂作用蜂膠的來源。
工蜂采集樹脂時,首先使用上顎咬下一點樹脂,而后前足和中足傳遞到后足的花粉籃內。樹脂有較強的粘性,采集樹脂的難度要大于采集花粉。當工蜂載樹脂回巢后,其他工蜂幫助共把樹脂從花粉籃中一點一點地卸下,之后工蜂上顎腺分泌能軟化蜂蠟和能流解樹脂的液體,這種液體可以使蜂蠟改變性能和性狀,以利于蜂蠟與樹脂等物質融合后形成蜂膠。
蜂膠是蜂群中的天然防護物質,在蜂群中起著抑制病變、填補縫隙、防腐、穩固巢脾和清洗巢房等作用。
(二)蜂膠的理化性質
蜂膠在常溫下是膠狀的固體,呈黃褐無能時帶青綠色,少數近于黑色。折斷面呈沙粒狀,切面大現石狀。氣味芳香,燃燒時發出類似乳香的香味。味微苦,略帶辛辣味。有粘性和可塑性,嚼之粘牙,用手搓捏能軟化,溫度于15℃時度脆,易破碎;36℃時軟時,65℃時成粘稠液體,并可分離出蜂蠟。比重隨蜂膠膠來源不同而有差別,一般在1.2112~1.136之間,通常以1.172左右為好。
蜂膠不溶于水,微溶于松節油,部分溶于水,微溶于松節油,部分溶于乙醇,極易溶于乙醚和氯仿。溶于95%乙醇中呈透明的栗色,并有顆粒狀沉淀。
(三)蜂 膠 的 成 分
蜂膠的成分相當復雜。蜂膠的主要萬分是黃酮類化合物,此外還有酚類、醇類、酸類、脂類等多種化合物。少量的鐵、鈣、鎘、硅、錳、鉛、錫、鎳、鋁、銅、鉬、鈦、鉀、鉻、鋇、鋅等微量元素以及維生素B、維生素A、多種氨基酸、酶、阿魏酸等。
(四)蜂 膠 的 質 量 標 準
蜂膠應具備蜂膠所特有的外形、色澤、香味、粘性、比重和度。眼觀時不應有蜂體肢節、木屑麻織和其他雜物。凈蜂膠溶于95%