碟式分離機實質而言,就是加速沉降分離的離心過程,是沉降離心機的一種。 即利用,比在自然沉降起作用的重力大數千倍的離心力加速這個沉降過程。而離心式沉降分離機,則是利用物料中的互不相溶組份密度差進行液-液-固三相、液-液二相、液-固二相有效離心分離的機械。它在分離物料的過程完全是物理過程,因而不會像采用化學和生化法的方法,分離后易留有殘留物。由于碟式分離機有如此工藝特點,所以它巳被廣泛應用于;國防、船舶制造、環保、動力、冶金、石油、化工、生化、醫藥、印染、食品(乳品、啤酒、果汁、飲料類)等行業中,用于凈化、濃縮、澄清低濃度的混濁液和懸浮液。