1、操作簡單方便。2、體積小，重量輕，適宜搬運。3、裝配高強度錳鋼刀片，鋒利耐磨。4、耗電量低，生產效率高。

使用說明：

將白菜，圓白菜類蔬菜將菜根和壞的葉去掉，切冬瓜，茄子，西葫蘆類菜時先將瓜蒂，籽，核等去掉。并對過長過大的菜類切成適當的段或塊。開機前先將插板插到底部位置，在出菜口下面接好菜盆，拿開上蓋，用電源線插頭接通電源，打開開關后，裝在下機體內的電機帶動裝在機體內的切刀總成旋轉。將菜陸續投進入料口，看到菜餡已切成所需規格后將插板提起，菜餡便從菜口流出（插板提的高低位置不同決定菜餡的規格大小，插板可以隨意調整。）菜切完后，即可撥掉電源。擰松切菜筒周圍的螺絲，向上提起切菜筒，直接沖洗即可。

剎菜機的特點：

1.剎菜效果好，碎菜都可以達到比較滿意的效果；
2.主體機身與食物接觸部分采用食品不銹鋼制造，干凈衛生；
3.切菜刀選用高品質不銹鋼制作，具有較高的硬度和韌性，刀片更耐用；
4.切碎過程全封閉式，安全快速，效率高；
5.清洗方便，加工完畢只需開機用清水（少量）沖洗料桶，清洗即完成；
6.料桶上蓋采用簡便的搭扣設計，便于清洗和維護；
7.主軸下方油封防止菜液流入機體內；
8.機箱兩側機蓋采用電腦機箱側蓋結構以及卡扣設計，噪音小，兩側均可完全打開，方便于維修維護；
9.機器底部有進氣通風小孔，利于散熱、降噪、提高強度；
10.菜餡切碎程度用出菜口擋板即可控制，操作簡單安全。

剎菜機詳細操作使用說明：
1.拆開包裝，利用料桶上的三個螺釘將出料口固定在料桶上，安上擋板；
2.檢查機器各緊固件有松動，運輸過程中對機器有所損傷；
3.機箱上接地標志處務必接地；
4.檢查完畢排查一切故障后，接通電源；
5.按下啟動按鈕，檢查主軸轉向(逆時針)，如轉向不對則需調轉主軸轉向；調整方法：將電源線的連接電容的一根線換接到電容另一根線上即可；
6.機器空運行3-5分鐘，排除任何可能發生的故障，然后即可工作；
7.篩檢待加工的物料，不得混有石子等硬物，待其運行平穩后逐漸均勻投入料桶，出料的粗細由出料口擋板控制；
8.機器運轉平穩后，將擋板插到底部，即可投料；
　　碎菜：將蔬菜切成拳頭大小的小塊，均勻投入料桶，待桶內蔬菜粒度達到所需要求后，慢慢提起至合適高度，使出菜順暢并能保持蔬菜的切碎程度，這時陸續均勻填料即可；
9.使用完畢，斷開電源，用刷子將桶內余料清理出來，用清水(少量)沖洗料桶內部(開機沖洗)，待沖洗干凈后用干布擦凈。