一、概述用途 ：

80型數(shù)字切菜機是我廠新采用數(shù)字化技術研制的切菜機。本機主要用于各種莖葉類軟菜切斷，以及細長類硬菜切片或絲，是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備。

二、 特點

該機采用旋轉的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質量好，所切蔬菜長度誤差小，切片厚薄均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織的特點，同時該機切菜效率高，操作方便，能耗低，衛(wèi)生，安全，，是蔬菜加工行業(yè)的理想設備1 主要結構

本機主要有機架、壓菜部分，輸菜部分，切菜部分，傳動部分，數(shù)字控制電路部分等結構組成，本機輸菜支架、壓菜部分，殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶及壓菜帶采用無毒橡素材料制成，一長期工作不銹，不蝕，無毒。無害等特性，符合食品加工機械衛(wèi)生標準要求

2工作原理

本機工作時，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運轉的切刀將其切成斷狀或片狀

3傳動原理

本機傳動系統(tǒng)采用了皮帶傳動，齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式，通過調(diào)整數(shù)字控制面板上的數(shù)字，來改變傳動系統(tǒng)的轉速，從而實現(xiàn)蔬菜長度的調(diào)整，切制出滿意長度尺寸的蔬菜

三、技術參數(shù)

a生產(chǎn)能力：150-2000kg/h

b切刀轉速：658r/min

c電機功率：Y990-4 1.1kw HCD63/52 80/500W

d額定電壓:220V、380v

e額定功率：50HZ

f防水等級：IPXI

g普通V帶：A900-2

h多楔帶：J1372.P8楔-1

i切菜規(guī)格：1-10mm

四、安裝、調(diào)試

1使用前將機器放置在干燥通風的水平地面上,確保機器工作平穩(wěn)、

2使用前對各部位進行檢查,緊固件在運輸途中松動,開關及電源線因運輸而破壞,輸送帶上有異物

3檢查電源電壓與本機使用220v電壓相符合

4本機線路已按標準接好,并配備了電源插頭.（其使用的電源插座線路也必須按標準接好,即火線.零線及接地線與機器上所接線路一致）把機器接地,把機器的電源軟線伸長,將插頭插入插座孔中,打開電器盒上的電源開關,按下啟動按鈕視運轉按鈕正確,運轉無誤后空轉試運轉,各部位無異常,關閉前門方可開機工作4.5所切蔬菜應無泥沙,夾渣等,并不得混入異物,以免將切刀刃口損壞

五、使用操作

1本機所切蔬菜規(guī)格是1-10mm,加工蔬菜長度誤差小于 _0.5mm,只需按照所切蔬菜要求調(diào)整控制面板上的數(shù)字即可切出相應規(guī)格的蔬菜（易打滑蔬菜誤差偏大,可根據(jù)實際要求調(diào)整到理想長度）如果切制蔬菜規(guī)格在1-10mm范圍內(nèi),調(diào)整控制面板上的數(shù)字即可得到相應長度尺寸的蔬菜.

3切刀與底刀口的間隙在0.5-1mm為宜,太近容易損壞刀具,太遠切菜效果不好,調(diào)整或更換切刀時,先將刀盤柄上的緊定螺釘松開,再用螺栓頂?shù)遁S端部位是刀盤外移,從而實現(xiàn)調(diào)整或卸下刀盤更換刀片.然后用工具輕擊刀盤端部,至合理間隙為止.緊固刀盤柄上的緊釘螺釘即可

六、常見故障分析與排除

七、安全保護裝置及注意事項

本機安裝有護板.門板組合,在沒有安裝好護板及未關閉牢固門板組合的情況下,請不要進行工作,以免發(fā)生意外傷害.

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