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加工成通孔：
刃具從山楂開花處的一端進去將核掏出，山楂被挖個通孔但外形不變。適合做罐頭，也可以將山楂的孔中填入果醬做冰糖葫蘆用。去核刃具直徑為10毫米，兩端口徑一樣大。保留的果肉多，去核干凈。加工成通孔比加工一頭有眼的盲孔速度要快1/3、比手壓機速度快一倍左右。根據對機器操作熟練程度的不同，每小時加工山楂100斤。
電動去核機的操作：
因為山楂大小不一、形狀看似一樣其實差異很大、歪果斜果都有，很難設計成按一個標準來加工的全自動機器。我們生產的電動去核機嚴格說是半自動的，需要用手一個個傳送山楂到柔性夾具內并配合加工。凡是機器它都有一定的操作技巧需要掌握，但技巧也不是很復雜。打個比方說就像一臺縫紉機，需要手工配合使用。學會操作后，使用縫紉機的效果和效率是人工所難以達到的。我們的機器也是一樣，關鍵的關鍵是要耐著性子認真反復去練習操作，一般人加工50-60個山楂后即可掌握操作技巧。至于加工效率也像蹬縫紉機一樣，技術越熟練去核效率越高。一臺機器去核取代三四個人工是沒問題的。
本機設計簡單巧妙，性能穩定，作業工序配合靈活，山楂不用做任何處理，一次性果肉，果核分離。去核果肉形態標準，果肉損傷小，大小果子均可加工，機械化程度高，每分鐘可加工60個，安全性好。使用前必須加注減速機潤滑油。開機檢查機器運行時，刀具每次運動都對準轉盤墊孔，如運轉正常，將山楂端正在山楂固定針上。本機調試時，必須機器處于斷電情況下。如動手拔動機后皮帶，觀察刀具對準轉盤墊孔。放置山楂時，山楂花萼（果頭）朝下端正插于固定針上。2、完成作業停機時刀具切口必須高于山楂固定針。機器運轉時，切勿將身體任何部位放在刀具下方。
噪音低，性能穩定，真正實現無故障運行，去核效果好，山楂不破損，去核率100/100，所有部件全部實現通用化。男女老幼都會操作.
半孔挖凈枯花：刃具從山楂開花處的一端進去約5毫米深左右，將山楂核挖去，山楂外形不變。此種加工后的山楂適宜做蜜餞果脯和加餡冰糖葫蘆。不僅枯花清除的干凈，而且刃具上的加長尖通出的深孔，還有利于糖液的滲入。提高果脯產品質量和檔次。本機操作簡單速度快，每小時加工山楂30-40斤。
