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1）這款機(jī)器只能壓面條，揉面，壓面皮！如果要壓餃子皮的話先要把壓好的面皮一層層的疊好，然后用自制圓形或方形的空心鐵皮壓過才能出完整的皮。
2）本產(chǎn)品標(biāo)配兩個(gè)方刀，可以根據(jù)自己的需要選擇規(guī)格1.5mm，1.75mm，2mm，2.5mm，3mm。
可以定做 方刀：4mm 6mm 10mm 價(jià)格160元一把。
圓刀：1.75mm 2mm 2.5mm 3mm 價(jià)格220元一把。
刀削面刀： 280元一把。
本產(chǎn)品采用多種傳動技術(shù)，傳動平穩(wěn)，噪音低。本機(jī)全鋼結(jié)構(gòu)，堅(jiān)固耐用，外觀美觀，質(zhì)量上乘，做工精細(xì)，手柄調(diào)節(jié)技術(shù)操作簡單，安全。本機(jī)適用于面條加工廠、賓館、飯店及面館制作面食之用。
1)和面：面粉加溫水(約5:2)，水中適當(dāng)放鹽、堿；若做蛋面可不加或少加水，在盆內(nèi)一起調(diào)和。
2)準(zhǔn)備：將調(diào)和好的面團(tuán)切成片狀（約20毫米左右），撒些干面粉待用。
3)使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油。
4)軋面：先拆下切面刀，調(diào)節(jié)壓面輥二頭的調(diào)節(jié)器，將兩面輥間隙調(diào)為2.5-3mm，將插頭插入220V電源的插座內(nèi)，按下機(jī)器上的開關(guān)，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，反復(fù)輥制4-5次，然后調(diào)節(jié)面輥間隙1.5mm，復(fù)壓一次。
5)切面：裝上切面刀，根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)節(jié)器，順時(shí)針將調(diào)節(jié)器轉(zhuǎn)到位切細(xì)面，逆時(shí)針轉(zhuǎn)到位切粗面，然后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細(xì)面條。
6)結(jié)束：用完后，關(guān)掉機(jī)器電源開關(guān)，拔下插頭，將機(jī)體、刀、輥清理干凈。
