品種
鳊魚(yú)
品牌
釣魚(yú)島
否
用途
食用
生長(zhǎng)環(huán)境
淡水
生長(zhǎng)方式
人工養(yǎng)殖
類型
活魚(yú)
魚(yú)肉部位
整魚(yú)
體重
2（公斤/尾）
成活率
100（%）
體長(zhǎng)
35（cm）
食品工藝
鮮活水產(chǎn)
原產(chǎn)地
四川
儲(chǔ)藏方法
常溫
包裝方式
散裝
凈重(規(guī)格）
1500（g）
鳊魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用，對(duì)人體有好處，可以起到滋補(bǔ)的作用。鳊魚(yú)含有蛋
白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素A、維生素E、鈣、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)
學(xué)統(tǒng)計(jì)，每100克鳊魚(yú)中含有18.3克的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍，并且屬于優(yōu)
質(zhì)蛋白質(zhì)，人體吸收率非常高。鳊魚(yú)中所含有的脂肪含量比較低，每100克僅含有6.3克的
脂肪，其中的脂肪酸具有很好的降糖、護(hù)心、防癌的作用。
