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土耳其黑海榛子碎，來自榛子出口國土耳其，富饒的黑海，賦予榛子以豐富的多種維生素和氨基酸，營養(yǎng)價值高由于含有較高的天然油脂（放心，是不飽和的），所以在餅干、蛋糕和面包中加入榛子碎或者榛子粉，很容易獲得迷人的香氣和風(fēng)味，酥脆的口感很搭各式西點，是烘焙常用堅果。
榛子營養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。此外，它也可以生產(chǎn)十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細(xì)木工的材料；部分品種可作植被恢復(fù)及園林綠化樹種。榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素（維生素E）、礦物質(zhì)、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。
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