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光波爐是采用國際先進的紅外光波熱能對流技術，研制的新一代全能光波烤箱，產(chǎn)品具有燒 烤、烘焙、焗飯、蒸煮、煎炸、加熱、燉湯、解凍、消毒和自動清洗等功能，可替代傳統(tǒng)十余種烹飪鍋具。高效的熱能對流、傳導及熱穿透技術，能快速制作完成各種低脂、健康的美味佳肴，烹飪時間短、操作簡單，無油煙、無微波輻射危害、智能分離式斷電控制，安全可靠、經(jīng)濟節(jié)能，是現(xiàn)代家庭、餐廳十分理想的烹飪設備。
光波烹飪的方式原理及優(yōu)勢
1.對流熱分子具有高度穿透力，在快速將食物熱熟的同時，百分之百殺菌且不破壞食物營養(yǎng)成分。
2. 熱分子包圍食物，抑制食物中水分子的流失，從而保持烹飪后食物中的充足水分。
3. 食物營養(yǎng)成分恰到好處的溶解在食物原體水分中，原滋原味，營養(yǎng)容易被人體吸收。
4. 最高不超過250℃的溫度設定，能使食物配料充分溶入到食物當中，又能保證各種配料在可控溫度內(nèi)不會分解出有害物質(zhì)。
5.最高不超過250℃的溫度設定，在食物大分子成分分解成人體需要的營養(yǎng)成分的同時，使食物所含有的有效成分（各種維生素等）充分溶解且不會被破壞。
6.小吃甜餅等食品再加熱外賣的糕點、餅干、巧克力等，時間長了便容易發(fā)霉，保存一段時間后，對其進行再加熱便可恢復原狀。
7.花生、瓜子等堅果食品再加熱花生、瓜子等放置一段時間后，便因回潮而產(chǎn)聲澀味。用光波/熱波爐加熱，便可以去除澀味，恢復香脆可口的原質(zhì)。
