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建議零售價
￥54.00
原產地
四川
否
售賣方式
散裝
產品類別
花椒
產品標準號
0
原料與配料
花椒
保質期
12個月（個月）
生產廠家
0
儲藏方法
陰涼干燥密封
生產日期
新鮮生產
特產
是
凈重（規格）
500（g）
衛生許可證
0
花椒知識介紹：花椒為蕓香科灌木或小喬木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。 花椒是中國有的香料，位列調料“十三香”之首。無論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。分為大椒和步椒兩種，為良好的調味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。 花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹調上既能單獨使用，如花椒面；也能與其他原料配制成調味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。
花椒做法指導： 烹調用途：為四川菜使用多的調料，常用于配制鹵湯、腌制食品或燉制肉類，有去膻增味作用。亦為“五香粉”原料之一。 1. 炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑后撈出，留油炒菜，菜香撲鼻； 2. 把花椒、植物油、醬油燒熱，澆在涼拌菜上，清爽可口； 3. 腌制蘿卜絲（或其他泡菜）時放入花椒，味道
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