本公司常年低價供應各類新鮮野生菌包括：松茸菌、雞樅菌、牛肝菌、黑虎掌菌、干巴菌等與云南各類野菜等等。承接：餐廳/酒店派送！大宗團購！常年廠家原產地批發 大批量走貨詳情請您咨詢在線客服

雞樅菌（學名：Collybia albuminosa）是云南野生菌之一，也是世界食用菌中的珍品之一。
肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。

新鮮貨/野生雞樅菌

1、云南菌之韻菌業現售、閃電發貨（下單貨72小時內發貨）。
2、規格：1000g 、真空包裝/泡沫箱/包裝。
3、配送公司：順豐快遞（偏遠地區和鄉鎮除外）
4、儲存方式：陰涼通風處儲存
速凍貨放入冰箱冷凍室儲存或者即食。
新鮮貨放入冰箱保鮮室儲存或者即食。

1.雞樅菌能健脾和胃，令人食欲大增。

2.雞樅菌內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。

3.雞樅菌的另一特點是含磷量高，是需要補磷人士的佳肴。

4.常食雞樅菌還能提高機體免疫力，抵制癌細胞，降低血糖。

5.雞樅菌有養血潤燥功能，對于婦女也很適合。

中醫認為雞縱性甘味寒，有健脾益氣，開胃提神，止痛消腫之功效，是治療痔瘡的極理想食物。現代醫學發現，雞縱除對痔瘡有外，還能預防腸癌、降低血壓、增強人體免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水腫不適的理想佳品，同時也是美食家們所需要的集香鮮、脆嫩、滑爽于一體的美食佳品和保健品。

冬瓜燒雞樅菌

材料：雞樅菌300克，冬瓜100克，樹椒、蔥姜片各少許。調料精鹽1小匙，蘑菇精1／3小匙，蔬菜高湯，胡椒粉少許，水淀粉、色拉油各適量。
做法：雞樅菌用清水脫去鹽分；冬瓜用波浪花刀切成條狀。鍋入色拉油燒熱，放樹椒，蔥姜片炒香，加入原料翻炒，倒入蔬菜高湯，加精鹽、胡椒粉、蘑菇精燒至入味，水淀粉勾芡，收汁即可。材料替換：原料可以用白蘿卜替換冬瓜，稱為白玉蘿卜雞樅菌。口味變化：調味料中去掉胡椒粉、蘑菇精、加上紅油、菌油、雞汁，稱為紅油冬瓜燒雞樅。

雞樅丸扒白菜
材料：雞樅菌150克，絞肉100克，奶白菜2棵，川椒，碎芹各少許。調料醬油1大匙，砂糖1／2小匙，精鹽1小匙，米酒2小匙，淀粉適量，清湯1杯，花生油適量。
做法：把雞樅菌洗凈切成細粒狀；奶白菜切成條入熱水中汆燙，置于盤中備用。將絞肉放入容器內加入樅菌、精鹽、米酒、淀粉、醬油混拌均勻，制成丸子炸熟。鍋入內放花生油燒熱，用川椒熗鍋，下入調料，菌丸燒至入味，勾芡盛入盤中即可。材料替換:用菜膽替換白菜，稱為雞樅扒菜膽。口味變化:調料味中去掉醬油，增添OK汁，稱OK汁雞樅扒白菜。

雞樅菇紅燒鴨
材料：鴨子，姜，料酒，老抽，鹽，糖，八角1顆，陳皮1塊
做法:
1.鴨子洗干凈后去掉屁屁還有頭頸處的皮，一則很油，二則發現頸部淋巴較多懶得一一剔，所以干脆剝去這段皮。2.一點油爆香姜后將剁好的鴨塊下去翻炒，要一直翻炒到水分都干了，皮里的油都開始往外滋的時候，再翻炒一下將油逼出后，入料酒再炒，再次燒干后，加水沒過所有材料，并加一顆八角,一塊陳皮,大火煮開。
3.開后用鍋鏟將上面的浮沫撇去，轉中火煮至一半水時，將上面的浮油都撇出裝在小碗里就是鴨油，可以拿來煮面、滾湯用。加老抽、鹽繼續煮，煮至剩三分之一湯時，加糖，再大火略收收汁要留些湯汁拌啥都好，關火，超級下飯又香的紅燒鴨子就出鍋啦。

本公司依靠嚴格的質量管理，堅持誠信經營和可持續發展的原則，以滿足客戶和消費者需求為己任，互利合作，開發云南野生菌事業，共謀發展，把云南野生菌及地方特產帶出云南,把云南特色商品送到更多有需求的顧客手中。

經營理念：秉承——薄利多銷，保質保量，共謀發展
企業目標：開發云南野生菌及更多云南地方特產，把云南特色商品送到有更多有需求的顧客手中。
發展理念:誠信待客，以較的野生菌 的價格 捷的運送到每個顧客手中。讓更多的朋友享受到云南特有野生菌美食，給您帶來健康和快樂！！