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名稱：干姜
類別：溫里藥
拼音：GAN JIANG
拉丁：Rhizoma Zingiberis
別名：白姜、均姜、干生姜
藥用部位：干燥根莖
藥材性狀：干姜: 呈扁平塊狀，具指狀分枝，長3～7cm，厚1～2cm。表面灰黃色或淺灰棕色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環節。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽。質堅實，斷面黃白色或灰白色，粉性或顆粒性，內皮層環紋明顯，維管束及黃色油點散在。氣香、特異，味辛辣。干姜片: 為不規則縱切或斜切片，具指狀分枝，長1～6cm，寬1～2cm，厚0.2～0.4cm。外皮灰黃色或淺黃棕色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環節，切面灰黃色或灰白色，略顯粉性，可見較多的縱向纖維，有的呈毛狀。質堅實，斷面纖維性。氣香、特異，味辛辣。
產地：四川、廣東、廣西
采收加工：冬季采挖。除去須根及泥沙，曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。
地道沿革：
栽培要點：
性味歸經：熱；辛；歸脾、胃、腎、心、肺經
功能主治：溫中散寒，回陽通脈，燥濕消痰。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，痰飲咳喘。
用法用量：內服：煎湯，3-10g；或入丸、散。外用：適量，煎湯洗或研末調敷。
禁忌：陰虛內熱、血熱妄行者禁服。
