1. 機器介紹：

本機是結(jié)合多年的傳統(tǒng)模式和現(xiàn)代工藝，而研發(fā)的全自動壓面機，整機結(jié)構(gòu)先進，操作方便，安全耐用，低噪音，工作效率高，外形美觀，節(jié)約人工。符合衛(wèi)生標準。適用于賓館、飯店、面條店、食品加工工廠、單位食堂等。

2. 機器性能：

①自動折皮，面皮規(guī)格：寬260mm，厚度可調(diào)。

②自動雙面撒粉，撒粉量可控制。

③自動卷皮，可根據(jù)客戶實際需要選擇使用。

④自動切面，可根據(jù)客戶需求來設定切面的長度。

⑤變頻調(diào)速，本機配有變頻器，可以任意調(diào)節(jié)機器的速度。

選配裝置：1.自動皮帶輸送裝置。2.自動上桿裝置。（兩者選擇其一）

3. 面條、皮子制作流程簡述：

拌面:首先把面粉倒入拌面機，然后加入適量的水進行攪拌，待面粉辦好之后倒入機器的料斗 。

壓面：組輥采用斜紋式滾輪成形，不打滑、不粘連、不斷裂、自動輸送，帶有自動復合模式。復合式充分發(fā)揮面筋的力量，大大增加了面條的壓力和性能的強度，達到光滑、通透、韌性、咬勁、耐煮的效果。 在延壓過程中，我們采用變頻調(diào)速。

切面：面條成形是產(chǎn)品的重要組成部分，自動切斷采用高精密度滾刀，勁久耐用，帶有輸送平臺，可供多人撿面操作。

折皮：當做皮子時，從機器上取下面刀，待面粉攪拌好之后倒入機器料斗，就可以出皮子了，本機可做各種皮子 (例如：水餃皮、餛飩皮、抄手皮、春卷皮等）產(chǎn)量高，超薄皮可達（0.4mm厚）帶有自動雙面撒粉器，噴灑均勻，不漏粉，撒粉的可自由調(diào)節(jié)。

4. 隨機備品：

面刀：采用特殊碳鋼材質(zhì)，高精度、加工而成。軸承裝配，不用加油，不生銹，切面無毛刺，經(jīng)久耐用、通常不人為損壞，正常使用壽命在8-12年。

刀具選配：方形刀、圓形刀、刀削面刀（尺寸從1.0—10mm)，本機配有2把面刀。

聞慧（上海）機械制造有限公司

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