大型土豆片薯片生產線 速凍薯條生產線 油炸機生產廠家
馬鈴薯是一種產量高、適應性強、分布廣、營養豐富及經濟價格高的經濟作物，油炸薯片是以新鮮馬鈴薯為原料，經清洗，去皮，切片和調味等工序制成的一種方便食品，經過高溫短時間油炸，并使其迅速脫水，與傳統的炒、燉等加工方法相比，有效地防止了馬鈴薯中的水溶性營養成分在加工重點額損失。

薯片成套設備工藝流程及用到的主要設備：

原料——清理去雜——清洗——去皮——修整——切片——漂洗——護色——脫水——油炸——脫油——調味——冷卻——稱量包裝

國邦機械薯片設備生產線|薯片油炸成套設備制作廠家型號價格現場調試：主要設備包括清洗機、輸送機、去皮機、修剪臺、提升機、切片機、漂洗機、護色機、連續油炸機、振動脫油機、調味機和包裝輸送機。

*原料選擇：選取淀粉含量高的新鮮馬鈴薯，要求品種、芽眼淺、形狀規則、無霉變腐爛、無發芽和蟲害等現象。

*清洗去皮：采用機械摩擦去皮方式，去皮時間根據原料的新鮮程度而定，一般為3-8分鐘。

*修整：去除原料上的芽眼，霉變等不宜食用的部。

*切片：一次將原料送入切片機，進料速度要均勻，切片厚度在1-2mm之間。

*漂洗：切片后的薯片需要進入水中漂洗，以免薯片暴露在空氣中氧化褐變，同時洗去表面的游離淀粉，防止淀粉融入炸鍋，影響炸油的使用壽命。

*護色：護色溫度控制在80-100度之間，要達到破壞霉的活性，漂燙時間為1-2分鐘。

*脫水：在粉料機將疊在一起的料攤開，并去除表面水分，以免增加油炸時間，，加大成品的含油量。
*油炸：油炸機油溫控制，因而了薯片薯條的質量和口感。工作完畢后將水放出，將片料均勻的進入油炸機，油溫控制在180-200度之間，物料須在2min內通過油炸機，炸油多選用棕櫚油，與其它食用油相比，具有穩定性好，使用壽命長、起酥性能好等特點，特別適合煎炸油。

油炸試驗品：

1、我公司對所售產品實行一年免費保修，終身服務的承諾。

2、公司負責對所售設備進行現場的安裝、調試。設備是按照客戶需求加工制作，出廠為全新的產品。

3、需要安裝調試的設備，我公司派安裝人員或技術人員現場調試，并對需方的技術人員提供具體的培訓，以方便設備的正常運行和操作。

4、不需要安裝調試的設備，出廠配有說明書、公司宣傳資料、維修卡、合格證及安裝資料。

5、一年三包 終生維修 量身定做 長期跟蹤服務是希源公司的服務宗旨，并配有多位技術全面的工程技術人員為客戶解決技術難題。公司提供安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后一條龍服務。

1、客戶所訂購設備在出廠之前試機，包括電路、水路、電器原件等。合格后配易損件、使用說明書、保修卡、合格證、安裝說明等資料。

2、國內設備為塑膜包裝，出口設備為木箱包裝，特殊情況除外。

3、單臺設備出廠，使用物流發貨。貨到物流站客戶去物流站驗貨，看貨物有無損壞，無損壞通知我公司，后物流辦理手續，提貨簽字；有損壞可通過我公司，后聯系物流解決問題。我公司承諾發貨物流的選擇以安全、快速為標準。

4、多臺設備或成套設備我公司專車發貨，簽訂貨運協議，設備安全，不影響客戶使用，無后顧之憂。