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產(chǎn)品推薦
加工定制
是
種類
薯條機
產(chǎn)品別名
薯條生產(chǎn)線
品牌
鼎元
型號
HDSD-400
電壓
380/220（V）
功率
0.75（kw）
產(chǎn)品用途
生產(chǎn)包裝薯條
外形尺寸
1250x1200x1900（mm）
凈重
1000（kg）
包裝
詳情咨詢
適用范圍
西餐店設備,蛋糕房設備,休閑食品廠設備,酒廠設備,茶餐廳設備,面包房設備,中餐店設備,果蔬加工廠設備,飲品店設備,調料加工廠設備,冷凍食品廠設備,咖啡店設備,肉制品加工廠設備
營銷
新品
售后服務
一包三售
規(guī)格
定制
跨境貨源
否
銷售熱線：15095160155
速凍機簡介：速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產(chǎn)品的率的凍結設備。可以有效、經(jīng)濟地凍結放置在速凍機內部的產(chǎn)品。
速凍機快速凍結食品的特點：更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須使食品所發(fā)生的上述各種變化達到更大的可逆性。
電器系統(tǒng)：采用德國西門子控制系統(tǒng)，中英文字幕結合， 人機界面 PLC自動程序操控系統(tǒng) 模塊可編程控制，操作簡單易學，控制直觀，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行安全。設有全自動報警裝置。
材 質：整體采用食品級304不銹鋼加工成型，內置航空保溫材料，保溫厚度達160mm，性能特別強.
驅動裝置：380V/220V(可任意選擇)，功率：0.37KW-電機外置模式，比傳統(tǒng)內置軸流風機耐用10-100倍，解決了內置電機“凍壞”的困局。
噴淋裝置：采用德國液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng)。
絕熱材料：門面采用PTFE-聚四氟乙烯材料，對內循環(huán)的冷量起著卓越的屏蔽效果。
速凍時間:根據(jù)要速凍的食材而定時間。
（如:水餃需要10分鐘，零下40℃。包子需要15分鐘，零下50℃，鲅魚，需要20分鐘，零下60℃）
耗冷量:食材的二分之一左右，根據(jù)食材而定使用的液氮量，
配套部件:液氮罐，液氮管，貨架，貨盤，推車。
外形尺寸:1250x1200x1900（mm）
內腔尺寸:550x800x1140（mm）
貨架尺寸：450x660x1020（mm）
貨盤尺寸：400x600x50（mm）
推車尺寸:700x500x700（mm）
液氮用量：每1kg液氮可凍結2KG的食材，（根據(jù)食材的不同而不同） 。
適應范圍：蔬菜類、面食類、海鮮類、肉類、珍稀食材等附加值高的產(chǎn)品，提品競爭力。
工作原理：速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風機的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫凍結過程。
速凍機的優(yōu)點：
1. 速凍時間短，5到10分鐘快速凍結；
2. 實現(xiàn)連續(xù)且量的單體速凍效果；
3. 提高生產(chǎn)能力；
4. 低水分損失，低細胞組織破壞，更大限度的保存了產(chǎn)品的質地、色澤和味道。
5. 以液氮為制冷劑，安全環(huán)保。
6. 降低生產(chǎn)成本；
7. 無論生產(chǎn)少量或大量產(chǎn)品時，速凍效率都不受影響；
8. 節(jié)約廠房占地面積；
9. 減少清洗時間。
10. 操作簡單。
3. 提高生產(chǎn)能力；
4. 低水分損失，低細胞組織破壞，更大限度的保存了產(chǎn)品的質地、色澤和味道。
5. 以液氮為制冷劑，安全環(huán)保。
6. 降低生產(chǎn)成本；
7. 無論生產(chǎn)少量或大量產(chǎn)品時，速凍效率都不受影響；
8. 節(jié)約廠房占地面積；
9. 減少清洗時間。
10. 操作簡單。
速凍柜速凍種類：
1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品，軟體海產(chǎn)品，蠔類產(chǎn)品，扇貝產(chǎn)品，各種魚片，壽司產(chǎn)品；
2.禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品；
3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果；
4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；
5.乳制品/面條：糕點，單獨包裝的通心粉，豆腐塊。
3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果；
4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；
5.乳制品/面條：糕點，單獨包裝的通心粉，豆腐塊。
