【產品特點】：細砂糖能及時溶解，使蛋白打發細膩穩定。比普通砂糖更細致,體積僅有普通砂糖的十分之一,更適合烘焙,普通砂糖因為體積大，不容易溶，所以做西點的效果并不理想。細砂糖在烘焙方面有著十分廣泛的用途，很多手工制作都是使用細砂糖而非粗砂糖，我們平時家里使用的白糖/蔗糖就是粗砂糖來的哦！細砂糖在烘焙蛋糕方面更為常用，用它來打發雞蛋，能讓蛋糊的泡沫更為穩定，讓你的制作更顯完美。應該說幼砂糖不管是用在餅干，蛋糕的制作還是日常家用都是不錯的選擇!精制糕點面包、烘焙食品、果蔬罐頭、咖啡飲品、休閑食品、復合調料、雞精味精、保健食品、藥物輔料、酒類飲料、出口食品等各類高中檔食品制造的理想輔料。
特點：顆粒精細，體積僅有普通砂糖的十分之一。目數均勻、色澤潔白、指標穩定、溶水性強、無雜質、甜度，加入蛋清更容易打發，加入蛋糊中也不會有顆粒狀哦~！ 韓國幼砂糖比普通砂糖顆粒更細，較易溶解，特別在打發蛋白時，易溶解的優點能使烤出的蛋糕不會因為糖沒溶解而出現褐色的小點點（褐色小點實際是沒有溶解的白砂糖顆粒）。細砂糖能及時溶解，使蛋白打發細膩穩定。比普通砂糖顆粒更細，更適合烘焙，普通砂糖因為體積大，不容易溶，所以做西點的效果并不理想。
精制幼砂糖即精制小粒砂糖，因其凈度高，蔗糖份含量達到99.8%以上，水份含量極少。具有晶粒小、均勻、松散，易溶化，易貯藏，不易受潮結塊等優點。是精制糕點面包、烘焙食品等各類食品制造的理想輔料。韓國產原裝精制白砂糖，顆粒精細、目數均勻、色澤潔白、指標穩定、溶水性強，質量指標優于國產同類產品。
砂糖的主要作用：
1、增加制品甜味，提高營養價值。
2、表皮顏色，在烘烤過程中，蛋糕表面變成褐色并散發出香味。
3、填充作用，使面糊光滑細膩，產品柔軟，這是糖的主要作用。
4、裝飾餅干等西點表面，也非常漂亮。
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