品牌
漠陽江牌
產品類別
其他醬汁
否
原產地
廣東
商品條形碼
6924128200170
產品標準號
-
保質期
730（天）
生產廠家
陽江市粵生食品有限公司
儲藏方法
干燥密封保存
生產日期
新品上市
售賣方式
包裝
特產
是
原料與配料
黑豆、鹽
凈重（規(guī)格）
100（g）
生產許可證編號
SC12544170200620
包裝規(guī)格
100克*150/箱
產品編號
ES-42
衛(wèi)生許可證
-
規(guī)格：(100克*150)/箱 66箱/噸
陽江豆豉以其色、香、味俱全而聞名，其特點是皮薄、肉多，表皮烏黑油亮，豉肉松化，豉味濃香可口，是陽江地區(qū)獨具特包的傳統(tǒng)土特產品之一。它主要采用本地黑豆利用傳統(tǒng)有鹽常溫發(fā)酵法經(jīng)過10余道工序制作而成，其風味特點的形成與本地區(qū)自然環(huán)境條件密不可分。
本公司所產豆豉顆粒圓整，大小均勻，皮薄有皺折，表皮烏黑油潤，豉肉松化，肉質鮮甜，無苦澀味，豉香味濃郁綿長，是陽江地區(qū)傳統(tǒng)調味品和佐餐食品，適用于烹調各種菜肴和作為罐頭等食品輔助材料。此外，本公司產品是經(jīng)中國質檢總局認定的原產地標記產品。
藥用和營養(yǎng)價值
研究發(fā)現(xiàn)，豆豉具有助消化，增強腦力，提高肝功能解毒能力等效果，是一種排毒保健食品。
豆豉還以其特有的香氣使人增加食欲，促進吸收。我國在抗美援朝戰(zhàn)爭中，曾大量生產豆豉供應志愿軍食用。
豆豉不僅能調味，而且可以入藥。中醫(yī)學認為豆豉性平，味甘微苦，有發(fā)汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣郁解毒之效，可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病癥。
豆豉營養(yǎng)豐富，且不含任何添加劑，是一種天然綠色食品
